INGREDIENTES

190g (3/4 taza) de requesón
160g (3/4 taza) de mantequilla
150g (3/4 taza) de azúcar
7g (1/2 cucharada) de azúcar de vainilla
1 huevo
390g (3 1/4 tazas) de harina
8g (1/2 cucharada) de levadura en polvo
Huevo para pintar
Azúcar

MÉTODO

1. En un bol, agregue el requesón, la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo y mezcle con la batidora de inmersión para combinar. Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle con una espátula. Cuando la masa comience a formarse, amásela con una mano para obtener una masa compacta.
2. Divida la masa por la mitad y extienda cada mitad. Corte el exceso de masa para obtener una forma rectangular.
3. Corte la masa en tiras y extienda cada tira. Combine dos viajes para obtener una forma de mariposa.
4. Transfiéralas a la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Pincele con huevo y espolvoree con azúcar. Hornear en horno a 180°C/360°F durante 30 minutos.

5. Servir todo junto en un plato de servir.