Estas deliciosas tazas rellenas de carne de cerdo picada con tocino, tomate y mozzarella son una manera fantástica de servir una comida sabrosa y abundante. Esta receta, compartida por mi amiga Emilia de Alemania, es perfecta para las cenas familiares. La combinación de carne de cerdo picada condimentada, tocino crocante, tomate fresco y mozzarella derretida seguramente será un éxito entre todos los comensales.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 20 minutos
- Descanso: 15-20 minutos
- Cocción: 40 minutos
- Total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes:
- 800 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla finamente picada
- 50 ml de aceite vegetal
- 1,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 12 rebanadas de tocino
- 1 tomate grande, picado
- 100 gramos de queso mozzarella picado
Direcciones:
- Preparar la cebolla:
- Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego lento.
- Añade la cebolla finamente picada y fríela hasta que se dore, revolviendo de vez en cuando. Esto debería llevar unos 10 a 15 minutos.
- Retira las cebollas del fuego y déjalas enfriar un poco.
- Preparar la mezcla de carne:
- En un tazón grande, combine la carne de cerdo picada con las cebollas fritas.
- Añade la sal, la pimienta negra molida, el pimentón y la albahaca seca a la mezcla de carne. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
- Cubra el recipiente con film transparente y déjelo reposar durante 15-20 minutos (más tiempo si es posible).
- Ensamblar las tazas:
- Precaliente el horno a 180°C (360°F).
- Coge un molde para muffins o pirotines individuales aptos para horno. Coloca dos lonchas de tocino en cada uno de ellos, formando una cruz con las lonchas de tocino.
- Presione la mezcla de carne en los lados y el fondo de cada taza forrada con tocino, dejando un pequeño hueco en el centro.
- Llene el hueco del centro con tomate picado, queso mozzarella y tocino picado, presionándolo suavemente.
- Hornear los vasos:
- Coloque el molde o los capacillos para muffins en el horno precalentado.
- Hornee durante unos 40 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y la carne esté bien cocida y el queso esté derretido y burbujeante.
- Atender:
- Sacar los vasos del horno y dejarlos enfriar un poco antes de servir.
- Retire con cuidado cada taza de carne envuelta en tocino de la lata o de las tazas individuales.
- Sirva caliente con sus guarniciones favoritas, como puré de papas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Sugerencias para servir:
- Estas tazas de cerdo picada rellenas son deliciosas solas o servidas con una salsa de barbacoa picante o una salsa cremosa de ajo.
- Combínalo con una ensalada verde sencilla o verduras asadas para una comida completa.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de presionar la mezcla de carne firmemente en los moldes para ayudarlos a mantener su forma durante la cocción.
- Puedes utilizar diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor a tu gusto.
Beneficios nutricionales:
- La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas y vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas B y el zinc.
- Las cebollas aportan antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias.
- Los tomates aportan una dosis de vitaminas A y C, mientras que la mozzarella aporta calcio y proteínas.
Información dietética:
- Esta receta contiene cerdo y tocino, por lo que no es apta para vegetarianos o para quienes evitan el cerdo.
- Para que esta receta no contenga gluten, asegúrese de que todas las especias y condimentos utilizados no contengan gluten.
Consejos de almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- La combinación de carne de cerdo picada sazonada, tocino crujiente, tomate fresco y mozzarella derretida crea un plato delicioso y satisfactorio.
- Es una receta fácil que ofrece resultados impresionantes, perfecta para cenas familiares u ocasiones especiales.
Conclusión:
Prueba estas tazas de carne de cerdo picada rellenas con tocino, tomate y mozzarella para una comida abundante y sabrosa que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Disfruta de los ricos sabores y la textura crujiente de este delicioso plato.
¡Disfrute de su comida!