Tiempo total: 40 min
Dificultad: Baja
Sirve: 8 personas
¿Tienes antojo de una galleta de vainilla que se derrita en la boca, pero no te apetece hacer tanto esfuerzo? O tal vez, ¡tuviste invitados inesperados y necesitas algunas galletas rápido! Bueno, con esta receta, ¡puedes tener deliciosas galletas de vainilla en un santiamén! Como están hechas con aceite vegetal en lugar de mantequilla, no hay necesidad de esperar a que la mantequilla alcance la temperatura ambiente, y también las hace un poco más económicas de hacer que las típicas galletas de mantequilla y vainilla. Con un puñado de ingredientes de la despensa, puedes tener galletas dulces con sabor a vainilla que saben deliciosas y también se ven bonitas. También es fácil personalizar la receta según tu gusto, así que asegúrate de consultar nuestros consejos a continuación.
Ingredientes de las galletas de vainilla
Azúcar: use azúcar granulada o en polvo para la masa de galletas.
Aceite vegetal: el aceite actúa como sustituto de la mantequilla en las galletas, haciéndolas suaves.
Huevos – los huevos unen la masa
Harina: la harina común para todo uso servirá.
Azúcar de vainilla: el azúcar de vainilla agrega un delicioso sabor a vainilla.
Polvo de hornear: el polvo de hornear actúa como un agente leudante (¡NO bicarbonato de sodio!)
Azúcar en polvo: use el azúcar en polvo para espolvorear sobre las galletas.
Cómo hacer galletas de vainilla
Batir juntos el azúcar, los huevos, el aceite y el azúcar de vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Utilice un colador para tamizar la harina y el polvo de hornear en la mezcla.
Amasar la masa hasta que quede suave y luego dividirla en cuatro partes.
Enrolle cada trozo hasta formar un tronco y luego córtelo en trozos de 1 pulgada.
Hornee las galletas durante unos 15 minutos y luego espolvoréelas con azúcar en polvo.
Consejos para hacer galletas de vainilla
Debido a que estas galletas tienen un sabor básico a vainilla, es fácil personalizarlas con otros sabores.
Prepare galletas de vainilla y naranja añadiendo 1 cucharada de ralladura de naranja recién rallada.
Prepara galletitas de limón sustituyendo la esencia de vainilla por 1 cucharadita de ralladura de limón. ¡También puedes utilizar lima!
Azúcar y canela: espolvorear las galletas con azúcar y canela antes de hornearlas.
Sustituye el azúcar de vainilla por otros saborizantes: extracto de arce, extracto de ron o esencia de caramelo.
Especias mixtas: agregue ½ cucharadita de especias mixtas a la masa antes de agregar la harina.
Si prefieres una galleta más masticable, utiliza azúcar moreno claro.
Cómo conservar las galletas de vainilla
Guarda las galletas en un recipiente hermético durante un máximo de 1 mes. Si las galletas se ablandan, puedes hacerlas crujientes nuevamente horneándolas en el horno a 280 °F durante 10 minutos.
Ingredientes
AZÚCAR
1/2 taza
CUALQUIER ACEITE VEGETAL
1/2 taza
HUEVOS
2
HARINA PARA PASTEL
2 tazas
LEVADURA EN POLVO
10 g
AZÚCAR DE VAINILLA
AZÚCAR EN POLVO
Coloque el azúcar en un tazón grande y agregue los huevos.
Paso 1
Batir para combinar.
Paso 2
Añade el aceite y vuelve a batir.
Paso 3
Añade el azúcar de vainilla y mezcla hasta combinar.
Etapa 4
La mezcla debe ser suave y de color amarillo claro.
Paso 5
Coloque un colador sobre el bol y tamice la harina y el polvo para hornear.
Paso 6
Utilice las manos para amasar la masa hasta que quede suave.
Paso 7
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y divídala en cuatro porciones del mismo tamaño.
Paso 8
Enrolle cada trozo hasta formar un tronco y luego córtelo en trozos de 1 pulgada.
Paso 9
Coloque las galletas en la bandeja para hornear engrasada.
Paso 10
Hornee las galletas durante 15 minutos a 180°C (350°F).
Paso 11
Espolvorear con azúcar glas y servir.
