Ingredientes:
- Para la masa:
200 g de leche
7 g de levadura de cerveza seca
2 huevos medianos
600 g de harina de Manitoba
50 g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
100 g de mantequilla - Para el relleno de canela:
150 g de mantequilla
200 g de azúcar granulada
1 cucharada de canela - Para el relleno de chocolate:
150 g de mantequilla
200 g de azúcar granulada
1 cucharada de cacao en polvo
Chips de chocolate
Direcciones:
- Disolver la levadura en la leche, luego agregar los huevos, la harina, el azúcar y la sal.
- Amasar y añadir la mantequilla poco a poco.
- Colocar la masa en un bol, tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
- Para el relleno de canela: bate la mantequilla blanda con la canela y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Extiende la masa con un rodillo y cúbrela con el relleno.
- Ahora dobla la masa hacia el medio y divídela en partes iguales.
- Cortar cada trozo, trenzar y enrollar para dar forma a los bollitos.
- Coloque los bollitos en un molde para muffins.
- Dejar reposar nuevamente durante 1 hora.
- Hornee en horno precalentado a 180° durante 15-18 minutos.