INGREDIENTES

Para 2 panes:
680g (5 2/3 tazas) de harina
80g (4 cucharadas) de azúcar
380ml (1 4/5 tazas) de leche
7g de levadura seca
1 cucharadita de sal
50ml de aceite de oliva
60g de mantequilla derretida
Azúcar
100g de pasas
150g de arándanos secos
Pincelada de huevo

MÉTODO

1. En un bol mezcla 2 huevos, leche, levadura seca y azúcar. Añade la harina, la sal y la mantequilla. Deja reposar durante 2 horas.
2. Dividir en 2 partes. Estirar cada una y untar con mantequilla, azúcar, pasas y arándanos secos.
3. Enrollar la masa, cortar con un cuchillo por la mitad y enrollar en forma de espiral.
4. Deja reposar durante 30 minutos, untar con pincelada de huevo y hornear a 180°C/374°F durante 30 minutos.