¡Este es un pastel para los amantes de lo salado! Hecho con papas, pimientos morrones y otras verduras, no solo es rico en sabor sino también en nutrientes. Es un tipo de pan rápido, lo que significa que a diferencia del pan hecho con levadura (que requiere un período de reposo), este es rápido de hacer: ¡simplemente mezcle los ingredientes y hornee! Es genial para el almuerzo o para invitados inesperados, especialmente aquellos que prefieren lo salado a lo dulce. La receta se puede personalizar fácilmente para adaptarse a sus preferencias de gusto, ¡siéntase libre de usar cualquier verdura o hierba que tenga a mano! ¡Le encantará lo fácil que es preparar este pastel de papas y pimientos morrones!

Ingredientes para pastel de papa y pimiento morrón
Patatas: cualquier variedad de patata funcionará con esta receta.

Pimiento rojo: para obtener un sabor más intenso, puede utilizar pimiento verde en su lugar.

Chiles picantes: ajústelos al nivel de picante que prefiera

Tomates – los tomates deben pelarse

Cebolletas: le dan al pan un sabor a cebolla.

Perejil: agrega un sabor y color herbáceo.

Huevos: actúan como agente aglutinante.

Queso: use queso cheddar maduro para obtener un mejor sabor.

Cómo hacer pastel de papa y pimiento morrón
¡Este pastel se prepara rápidamente! Picar todas las verduras finamente y mezclar con los huevos, la leche, el aceite y los condimentos.

Añade la harina y el polvo para hornear y mezcla hasta formar una masa. Añade los cubos de queso y las verduras y revuelve para mezclar.

Espolvorear con queso y hornear durante 30 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.

Consejos
La mejor manera de pelar tomates es blanquearlos mientras los hierve (esto ayuda a aflojar la piel del tomate) y luego sumergirlos en un baño de hielo.

Si prefieres un sabor a pimiento morrón más intenso, utiliza pimientos rojos asados.

Puedes sustituir las hierbas frescas por 2 cucharadas de perejil seco.

Asegúrese de que las verduras estén secas, de lo contrario el pan quedará empapado.

Este pastel de papas y pimientos se puede hacer en un molde para pan. Aumente el tiempo de cocción a 1 hora.

Comprueba si el pastel está listo pinchándolo con un palillo en el centro. El palillo no debe estar completamente limpio, ya que estará demasiado horneado. No debe quedar masa húmeda en el palillo, sino solo algunas migas húmedas.

Cómo conservar la tarta de patatas y pimientos morrones
Guarde el pastel en un recipiente hermético hasta por 3 días, o en el refrigerador hasta por 5 días.

Ingredientes
PAPAS
2
PIMIENTO ROJO
1
CHILES
2
TOMATES
2
CEBOLLAS VERDES
PEREJIL
HUEVOS
4
ACEITE
220 ml
LECHE
370 ml
SAL
PIMIENTA
HARINA
440 gramos
LEVADURA EN POLVO
20 gramos
QUESO
Picar las patatas, los pimientos rojos y los chiles en cubos pequeños (de aproximadamente ½ pulgada).

Pelar los tomates y picarlos finamente. Picar el resto de los ingredientes.

Mezclar los huevos con la leche, el aceite, la sal y la pimienta.

Añade la harina y la levadura en polvo.

Añade los cubitos de queso a la masa.

Agregue las verduras picadas a la mezcla y revuelva para combinar.

Vierta la mezcla en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas engrasado. Espolvoree con queso y hornee durante 30 minutos a 180 °C / 350 °F.

Cortar en cuadritos y servir.