200 g de galletas de tu elección (aquí son galletas de mantequilla)
2 cucharadas colmadas de mascarpone
3 cucharadas de crema para untar
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de coco rallado

Para la decoración ganache:
100 g de nata líquida 30% mg
100 g de chocolate negro o con leche
20 gramos de mantequilla

Preparación:

1. Colocar las galletas desmenuzadas en un bol.
2. Combinar el coco, el cacao, el mascarpone y la nata para untar.
3. Mezclar bien y formar una mezcla homogénea y uniforme.
4. Forme bolitas y enróllelas en harina de coco.
5. Colócalas en una bandeja de horno y déjalas en el frigorífico.
6. Ganache: en un cazo derretir el chocolate blanco, el chocolate negro y la mantequilla en la nata.
7. Dejar enfriar la ganache y luego decorar las galletas.