ingredientes

• Harina 0
• 150 gramos
• cerveza fría
• 200ml
• cebollas doradas
• 3Venta
• 1 premio
• Perejil picado
• el buen gusto
• Aceite de cacahuete
• el buen gusto

La cebolla rebozada es una guarnición  muy crujiente y sabrosa  que combina perfectamente con platos principales de todo tipo, tanto de carne como de pescado, pero También se puede servir como delicioso aperitivo junto con embutidos, quesos y cremas de verduras. Se trata de una receta muy rápida que utiliza una masa sin huevo, también apta para veganos, y a la que se le añade cerveza fría    : esta última nos permite Consigue un plato frito fragante, irresistible y muy seco. Descubre cómo cocinar cebollas rebozadas siguiendo instrucciones y consejos paso a paso.

Cómo preparar cebollas rebozadas

Paso 1

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas no muy gruesas1.

paso 2

Recógelas poco a poco en un bol grande, cúbrelas con agua limpia y fresca2 y déjalas reposar 2-3 minutos.

paso 3

Recoger la harina y la sal en un bol grande, luego añadir la cerveza muy fría y mezclar poco a poco con un batidor3. Añade una ramita de perejil finamente picado y mezcla.

Etapa 4

Escurrir las cebollas, secarlas con papel de cocina y añadirlas a la mezcla4. Mezclar con una espátula.

Paso 5

Calentar abundante aceite de semillas en una sartén, luego sofreír las cebollas5 y sofreír hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Paso 6

Una vez listo, escúrrelo y sécalo sobre papel absorbente6.

Paso 7

Coloque las cebollas en un recipiente para servir y sírvalas calientes7.

Aconsejar

Recomendamos freír en  aceite de maní  : es inodoro y tiene un punto de humo alto. Es uno de los mejores aceites para este tipo de preparaciones. La temperatura debe rondar los 180°C (si necesitas un termómetro de cocina) y freír sólo unos pocos trozos a la vez para evitar que la temperatura baje demasiado.