Pollo con piña: la mejor receta para un delicioso salteado

Tiempo total: 35 min

Dificultad: Baja

Sirve: 4 personas

Si buscas una cena rápida que puedas preparar en poco más de media hora, este sabroso pollo con piña es el sueño de cualquier cocinero ocupado. Está hecho con pollo tierno y jugoso y trozos de piña agridulces cocinados en una salsa de piña dulce, sabrosa y ligeramente ácida . Este pollo con piña fácil de preparar es mucho más sabroso que cualquier cosa que puedas pedir en un restaurante.

Es un plato salteado rápido y fácil que a todos les encantará, especialmente si a tu familia le gustan otros platos clásicos para llevar, como el pollo a la naranja. Incluso puedes prepararlo uno o dos días antes y recalentarlo para que te resulte más cómodo. Sirve el pollo con piña con arroz, quinoa o fideos, preferiblemente con guarniciones como rollitos de primavera, empanadillas chinas y otros sabrosos platos de dim sum.

Ingredientes del pollo con piña
La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es el corte de pollo ideal para esta receta.

Para condimentar el pollo, necesitarás un poco de ajo en polvo y sal.

También agregarás un poco de maicena al pollo, lo que ayudará a que quede crujiente y jugoso al mismo tiempo.

Para la salsa, necesitarás jugo de piña, azúcar morena, salsa de soja y vinagre blanco, además de un poco de maicena para espesar la salsa.

Por último, los trozos de piña fresca o enlatada le dan a este plato una textura extra y un sabor brillante y agridulce.

Cómo hacer pollo con piña
Esta versión casera, rápida y deliciosa de pollo con piña solo lleva media hora. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre cómo preparar pollo con piña.

Preparando el pollo
Comience cortando el pollo en tiras de 1 pulgada de grosor, luego combine el pollo, el ajo en polvo, la sal y la maicena en un tazón. Mezcle bien para cubrir el pollo, luego saltee en aceite a fuego medio-alto. Cocínelo durante varios minutos hasta que el pollo se haya dorado y esté casi cocido.

Preparación de la salsa de piña
Mientras se cocina el pollo, combine el azúcar morena, el jugo de piña, la salsa de soja, el vinagre y la maicena en un bol, batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpore la salsa al pollo. Las enzimas naturales del jugo de piña ayudarán a que el pollo quede muy tierno y jugoso, además de infundirle mucho sabor.

Cocinando a fuego lento el pollo con piña
A continuación, añade los trozos de piña a la sartén y revuelve bien la mezcla para que tanto los trozos de piña como el pollo queden cubiertos con la salsa de piña. Baja el fuego y cocina el pollo con piña durante 15 minutos o hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté bien cocido. Sirve sobre una cama de arroz o fideos, decora con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, ¡y disfruta!

Consejos para preparar pollo con piña de forma fácil
Puedes hacer que tu pollo con piña sea más saludable reduciendo el azúcar que usas para hacer la salsa. Puedes reducirlo, omitirlo o sustituir el azúcar por tus edulcorantes preferidos, como monkfruit o stevia.

Agrega vegetales adicionales a tu pollo con piña para que el plato sea más nutritivo. Los pimientos morrones rojos o verdes, el brócoli, la zanahoria cortada en cubitos, los guisantes y los hongos son excelentes ingredientes para esta receta.

¿Qué servir con pollo con piña?
Sirva el pollo con piña sobre arroz, quinoa o fideos. Para disfrutar de una experiencia completa de comida para llevar, disfrute de este increíble salteado con potstickers, rollitos de primavera , sopa de huevo , lechuga salteada o alitas con sal y pimienta .

Cómo almacenar pollo con piña
Deja que el pollo con piña se enfríe un poco y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Durará hasta 4 días en el refrigerador. El pollo con piña congelado durará hasta 3 meses .

Para recalentar, coloque el pollo en el microondas hasta que esté bien caliente.
Ingredientes
PARA EL POLLO
PECHUGAS DE POLLO DESHUESADAS Y SIN PIEL
1 1/2 libras
POLVO DE AJO
1/4 cucharadita
MAICENA
1/2 taza
SAL
1/8 cucharadita
ACEITE PARA FREÍR
1/3 taza
SEMILLAS DE SÉSAMO, PARA DECORAR (OPCIONAL)
PARA LA SALSA
AZÚCAR MORENA
2/3 taza
JUGO DE PIÑA
1/2 taza
SALSA DE SOJA
1 cucharada
VINAGRE BLANCO
3 cucharadas
MAICENA
3 cucharadas
TROZOS DE PIÑA
1 1/2 tazas
CEBOLLAS VERDES PICADAS
1 a 2
Instrucciones
Paso 1

Corte las pechugas de pollo en tiras de 1 pulgada.

Paso 2

Añade el pollo, el ajo en polvo, la sal y la maicena en un bol grande. Mezcla bien.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante 6 a 8 minutos, dándole vuelta de vez en cuando hasta que se dore y esté casi completamente cocido.

Etapa 4