Tiempo total: 30 min

Dificultad: Baja

Sirve: 4-6

La spanakopita es una receta clásica griega. Estos rollitos de spanakopita te brindan el sabor y la textura de una receta clásica en un solo bocado. Los rollitos son perfectos para disfrutarlos como aperitivo, refrigerio o incluso como una comida ligera. Y seguro que impresionarán a tus invitados. Para hacer estos rollitos de spanakopita, necesitarás un paquete de masa de hojaldre comprada en la tienda, espinacas congeladas y queso feta. Las espinacas se cocinan con cebolla y ajo para darle más sabor. La masa de hojaldre se cubre con el relleno, se espolvorea con queso feta, luego se enrolla y se corta en rodajas. Una vez horneados, los rollitos se vuelven hojaldrados, mientras que el relleno está lleno de sabor.

Consejos
Si lo prefiere, agregue hierbas frescas al relleno (por ejemplo, eneldo, perejil y orégano).

Si no te gusta el sabor fuerte de la cebolla, también puedes utilizar cebolletas o cebolletas.

Para obtener un sabor griego clásico, agregue una pizca de nuez moscada al relleno.

Puedes sustituir el queso feta por ricota. El relleno quedará menos salado.

Se pueden utilizar espinacas baby en lugar de espinacas congeladas.

Los rollitos de spanakopita se pueden cocinar en la freidora de aire. Coloque los rollitos en una sola capa en la canasta de la freidora de aire y fríalos a 200 °C/400 °F durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.

Para preparar los rollitos de spanakopita con anticipación, prepare el relleno y arme los rollitos de hojaldre. Colóquelos en una bandeja para hornear. Cúbralos bien con film transparente y refrigérelos durante la noche. Hornee agregando de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.

Cómo almacenar los panecillos de spanakopita
Guarde los panecillos en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentarlos en el horno o en la Airfryer durante 10 minutos. Si los calienta en el microondas, se empaparán.

¡También puedes congelar los rollitos! Una vez armados, coloca los rollitos crudos en una bandeja para hornear y mételos en el congelador durante 2 horas. Pásalos a una bolsa Ziploc y congélalos hasta por 3 meses. Cuando estés listo para hornearlos, agrega entre 10 y 15 minutos al tiempo de cocción.

Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
CEBOLLA
1
DIENTE DE AJO
1
ORÉGANO SECO
1 cucharadita
ESPINACAS CONGELADAS
400 g (14 onzas)
HUEVOS
2
SAL Y PIMIENTA
1 ROLLO DE MASA DE HOJALDRE
QUESO FETA
200 g (7 onzas)
Cómo hacer panecillos de spanakopita
En una sartén, añade el aceite de oliva virgen extra, la cebolla, el ajo y el orégano y fríe hasta que la cebolla esté blanda. Añade las espinacas congeladas y cocina hasta que estén blandas.

Paso 1
Retirar del fuego y transferir al bol. Agregar los huevos, la sal y la pimienta y mezclar bien.

Paso 2
Desenrolle la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo limpia.

Paso 3
Extiende la mezcla de espinacas preparada sobre la masa.

Etapa 4

Desmenuzar el queso feta sobre las espinacas.

Paso 5
Enrolle con cuidado la masa de hojaldre con el relleno en su interior.

Paso 6

Corte los rollitos de masa en rodajas gruesas (de aproximadamente 1 a 1 ½ pulgada).

Paso 7

Colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y llévalas al horno. Hornea a 190°C/374°F durante 20 minutos.

Paso 8

¡Disfrutar!