Ingredientes:
1 berenjena
1 lámina rectangular de hojaldre
60 g de salsa de tomate
1 pimiento Aceite
de oliva
Sal y pimienta
Ajo en polvo
Orégano
15 ml de leche (o 1 yema de huevo)
90 g de queso mozzarella
Queso rallado
tomates cherry
Direcciones:
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- Para empezar cortamos la berenjena y el pimiento morrón.
- Colocar todo en una bandeja de horno y condimentar con aceite, sal y pimienta.
- Hornear a 180° durante 15-20 minutos.
- Cortar la masa de hojaldre, formar las tartaletas y pincelarlas con leche.
- Rellenarlos y hornearlos a 190° durante 15-20 minutos.