Tiempo total: 15 min + tiempo de enfriamiento

Dificultad: Baja

Sirve: 4 personas

Cremosa y suave con un rico sabor a chocolate… ¿a quién no le gusta la mousse de chocolate? Esta mousse de chocolate y plátano es una receta de postre fácil, elegante y rápida , perfecta para cuando tienes invitados. Sí, es un postre indulgente , pero lo hicimos un poco más saludable que una mousse de chocolate clásica, ya que incluimos plátanos. Esto significa que puedes agregar menos azúcar, ya que los plátanos lo endulzan naturalmente.

Para prepararlo, solo tienes que cocinar los ingredientes juntos, verter la mezcla en ramequines o vasos y dejar reposar. Así de fácil. Es muy fácil de preparar con anticipación , lo que te deja más tiempo para entretener a los invitados (en serio, ¿quién tiene tiempo para pasar horas en la cocina?).

Y para prepararlo solo necesitas un puñado de alimentos básicos que tengas en la despensa, como harina, azúcar, almidón y galletas. Agrega huevos, plátanos, crema y chocolate con leche y ya estás listo para preparar un postre delicioso. ¡Disfrútalo!

Consejos
Si usa plátanos congelados , déjelos descongelar antes de hacerlos puré.

Esta receta contiene huevos, leche y crema, por lo que definitivamente no es vegana. Para hacer una versión vegana de Mousse de Chocolate y Banana, mezcla 2 aguacates maduros, 2 bananas maduras, 1/3 de taza de aceite de coco, ½ taza de cacao en polvo sin azúcar y 1 cucharada de jarabe de arce. Vierte la mezcla en moldes para ramequines y refrigera hasta que esté listo. ¡También puedes usar bananas congeladas para esta receta!

Utilice plátanos maduros para obtener mejores resultados, serán más dulces.

Personaliza el postre agregando otros sabores . Prueba cualquiera de los siguientes: ralladura o extracto de naranja, extracto de vainilla, extracto de caramelo, extracto de almendra, café expreso en polvo (o 1 cucharada de café instantáneo en polvo) o jengibre recién rallado.

Para hacerlo menos dulce , utiliza chocolate negro al 70 % (o chocolate semiamargo) en lugar de chocolate con leche. Si lo quieres más dulce, utiliza chocolate blanco.

No caliente la mezcla demasiado rápido, trabaje a fuego medio. Esto evitará que el chocolate se endurezca y que toda la mezcla se separe.

Utilice cualquiera de sus galletas favoritas para hacer la miga de mousse. Las galletas Oreo, las galletas de vainilla o las galletas de mantequilla también funcionarán bien.

Espolvorea la mousse de chocolate y plátano con virutas de chocolate, coco fresco o nueces antes de servir para darle más textura. También puedes agregar una cucharada de crema batida recién hecha.

Cómo conservar la mousse de chocolate y plátano
Conserva la mousse de chocolate y plátano en el frigorífico hasta 3 días . Si vas a hacer la versión vegana que lleva aguacate, puedes conservarla dos días (el aguacate puede empezar a dorarse).

También puedes congelar la mousse hasta por 3 meses . Solo asegúrate de cubrir bien los moldes con film transparente.

Ingredientes
LECHE
1 litro (4 tazas)
YEMAS DE HUEVO
2
PLÁTANOS
2
AZÚCAR
1 taza
HARINA
3 cucharadas
ALMIDÓN
2 cucharadas
CREMA
2 cucharadas
CHOCOLATE CON LECHE
80 gramos
GALLETAS DE CACAO
Cómo hacer mousse de chocolate y plátano

Vierta 2 yemas de huevo sobre 2 plátanos y triture.

Agregue el azúcar, la harina, el almidón y la leche.

Cocina la mezcla a fuego medio hasta que empiece a espesar. Agrega el chocolate y la crema.

Verter en vasos. Dejar enfriar durante 2 horas.

Hacer migas con las galletas de cacao y espolvorear sobre la mousse de plátano.

¡Servir y disfrutar!