Ingredientes:

• Del pudin:
  250 ml de nata
  250 ml de leche
  60 g de azúcar
  1,5 hojas de gelatina
  2 paquetes de azúcar de vainilla (o 1 vaina de vainilla)
• Para el coulis:
  200 g de frambuesas
  45 g de azúcar
  Unas gotas de zumo de limón

Direcciones:

1. Remojar la gelatina en agua fría.
2. Mezcle la leche, el azúcar y el azúcar de vainilla en una cacerola.
3. Poner a hervir, luego agregar la gelatina exprimida y revolver bien.
4. Vierta la mezcla en algunos vasos y refrigérela por al menos 5 horas.
5. Ahora preparamos el coulis mezclando las frambuesas, el azúcar y el zumo de limón.
6. Cocinar a fuego lento y reducir, luego mezclar con una batidora de mano.
7. Ahora vierte el coulis encima del pudín frío.
8. Decora con algunas frambuesas frescas por encima.