Ingredientes:

500 g de calabacín
300 g de patatas cocidas
60 g de queso rallado
50 g de pan rallado
50 g de queso ricotta
1 huevo

• Para la masa:
  Sal
  100 g de harina
  3 huevos
  100 g de leche
  Migas de pan

Direcciones:

1. Para empezar, lavar y rallar el calabacín.
2. Exprímelos bien y colócalos en un bol.
3. Triturar y añadir las patatas cocidas, el queso rallado, el pan rallado, la ricota, el huevo y la sal.
4. Dar forma a las croquetas.
5. Para la masa: mezclar los huevos, la harina, la leche y el pan rallado.
6. Colocar las brochetas y rebozar las croquetas en la masa.
7. Freír en aceite caliente.