Tiempo total: 45 min
Dificultad: Baja
Sirve: 4 personas
Los rollitos de spanakopita son una receta griega deliciosa y popular que te ofrece todo el sabor y las texturas de la spanakopita en un formato fácil de comer y del tamaño de un bocado. Estos rollitos salados son perfectos como aperitivo, tentempié o incluso una comida ligera. Con su delicado equilibrio de sabores y texturas, los rollitos de spanakopita seguro que impresionarán a cualquier público. Tanto si eres un chef experimentado como si eres un principiante en la cocina, esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar del sabor de Grecia en un santiamén. Para prepararla, necesitarás un paquete de masa de hojaldre comprada en la tienda, espinacas cocidas y ricota. Mezcla el relleno y enróllalo en la masa de hojaldre. Espolvorea con semillas de sésamo, hornea y ¡disfruta!
Consejos
Agregue hierbas frescas al relleno (el eneldo, el perejil y el orégano combinarán bien con la ricota y las espinacas).
Si prefieres agregarle un sabor a cebolla, agrega cebolletas o cebolletas.
Para obtener un auténtico sabor griego, añada una pizca de nuez moscada al relleno.
Para darle más salinidad, añada queso feta desmenuzado al relleno.
También puedes usar espinacas congeladas en lugar de espinacas baby. Deja que las espinacas se descongelen por completo y luego escurre el exceso de humedad.
Cómo almacenar los panecillos de spanakopita
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentarlas en el horno durante 10 minutos. Si las recalienta en el microondas, se empaparán.
¿Se pueden congelar los panecillos spanakopita?
¡Sí, puedes! Una vez armados, coloca los panecillos crudos en una bandeja para hornear y mételos en el congelador durante 2 horas. Pásalos a una bolsa Ziploc y congélalos hasta por 3 meses. Cuando estés listo para hornearlos, agrega entre 10 y 15 minutos al tiempo de cocción.
¿Puedo hacer rollitos de spanakopita en la airfryer?
¡Sí, puedes! Coloca los rollitos en una sola capa en la cesta de la freidora de aire y fríelos a 200 °C/400 °F durante unos 20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.
¿Puedo prepararlo con anticipación?
¡Sí, puedes! Para preparar los rollitos de spanakopita con anticipación, prepara el relleno y arma los rollitos de hojaldre. Colócalos en una bandeja para hornear. Cúbrelos bien con film transparente y refrigéralos durante la noche. Hornéalos y agrega de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.
¿Qué acompañar los panecillos spanakopita?
Sirva los rollitos de spanakopita como aperitivo con salsa tzatziki o hummus.
Ingredientes
ESPINACA BEBÉ
250 gramos
QUESO RICOTTA
350g (1 1/4 tazas)
QUESO
80 g (1/2 taza)
QUESO PARMESANO
40 g (1/4 taza)
2 CEBOLLAS VERDES
1 HUEVO
1 YEMA DE HUEVO
2 ROLLITOS DE HOJALDRE
ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE DE AJO
SAL Y PIMIENTA
Instrucciones
Añade el aceite de oliva a una sartén a fuego medio y saltea el ajo hasta que desprenda un aroma agradable. Añade las espinacas y cocina hasta que se ablanden. Reserva y deja enfriar.
Paso 1
En un tazón, agregue la ricota, el queso, el parmesano, las cebollas verdes, el huevo, la sal y la pimienta y mezcle hasta combinar bien.
Paso 2
Añade las espinacas enfriadas a la mezcla de ricota y revuelve.
Paso 3
Desenrolla el rollo de hojaldre sobre la tabla de cortar y córtalo en tres rectángulos.
Etapa 4
Vierta la mezcla en el centro de cada rectángulo.
Paso 5
Enrolle cada rectángulo.
Paso 6
Corta cada tronco en tres pedazos.
Paso 7
Transfiera los rollitos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 8
Pincele los panecillos con la yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 9
Llevar al horno y hornear a 180°C/360°F durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Servir en un plato y disfrutar.
Paso 10
¡Disfrutar!