Tiempo total: 35 min + tiempo de enfriamiento
Dificultad: Baja
Sirve: 8 personas
¿Buscas un postre fácil, en capas y sin horno? Entonces esta lasaña de chocolate fácil es justo lo que necesitas. A diferencia de una lasaña salada tradicional, este plato es fácil de hacer y solo necesitas un puñado de ingredientes. Capas cremosas hechas de crema batida , queso crema y pudín de chocolate se extienden sobre una base crujiente de migas de galletas Oreo .
A excepción del pudin de chocolate que se prepara en el horno, la lasaña de chocolate fácil no requiere horneado . Se sirve fría y, por lo tanto, es el postre perfecto para el verano . Como requiere unas horas de refrigeración, es perfecta para prepararla con anticipación .
Ingredientes para lasaña de chocolate
Galletas : esta receta está hecha con galletas Oreo.
Mantequilla : la mantequilla se utiliza para fijar la base de las migas de galletas.
Queso crema : utilice un queso crema de alta calidad y con mucha grasa. Para obtener mejores resultados, utilice queso crema Philadelphia. También puede sustituirlo por mascarpone de alta calidad.
Azúcar : use azúcar en polvo; no use azúcar granulada ya que hará que la mezcla de crema quede arenosa.
Crema : utilice crema batida entera.
Pudín de chocolate : también puedes sustituirlo por pudín de vainilla.
Cómo hacer lasaña de chocolate
Prepara la base de migas de galletas. Usa un procesador de alimentos para triturar las galletas hasta que parezcan migas finas (mira las notas de la receta a continuación para obtener consejos si no tienes un procesador de alimentos). Toma algunas de las migas de galletas y déjalas a un lado. Las usarás más tarde para decorar el pastel antes de servir. Agrega mantequilla derretida al resto de las migas. Presiona esta mezcla en el fondo de una fuente de vidrio para horno. Guárdala en el refrigerador mientras preparas las capas de crema y pudín de chocolate.
Para preparar la capa de crema, batir juntos el queso crema, 250 ml de crema batida y el azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves. Extender la crema sobre la base de galletas y colocar el recipiente nuevamente en el refrigerador.
Preparar el pudin de chocolate según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar. Cuando el pudin se haya enfriado, extenderlo sobre la primera capa de crema. Para que el pudin quede más cremoso, se pueden batir 50 g de mantequilla blanda. Batir la crema batida restante y extenderla sobre el pudin.
Espolvorear el pastel con galletas desmenuzadas y dejarlo en el frigorífico unas horas antes de cortarlo y servirlo.
Consejos para hacer lasaña de chocolate fácil
Si lo deseas, puedes agregar más textura a la lasaña de chocolate agregando otra capa de migas de galletas entre las capas.
Para la corteza, puedes usar galletas de vainilla, restos de brownies desmenuzados o galletas graham.
Agregue textura adicional y más sabor a chocolate espolvoreando chispas de chocolate encima en lugar de galletas Oreo.
Debido a que la lasaña de chocolate requiere algunas horas de refrigeración, es perfecta para prepararla con anticipación.
Cómo conservar la lasaña de chocolate
La lasaña de chocolate se puede congelar hasta 3 meses .
Ingredientes
GALLETAS OREO
400 g (4 tazas)
MANTEQUILLA DERRETIDA
50 g (3 cucharadas + 1 cucharadita)
QUESO CREMA
225 g (1 taza)
AZÚCAR EN POLVO
120 g (1 taza)
CREMA BATIDA
600 ml (2 1/2 tazas)
AZÚCAR GRANULADA
30 g (2 cucharadas)
LECHE
600 ml (2 1/2 tazas)
MINI CHIPS DE CHOCOLATE, PARA DECORAR (OPCIONAL)
Instrucciones
Paso 1
Utilice un procesador de alimentos para triturar las galletas hasta que queden como migas finas.
Paso 2
Reserva una pequeña cantidad de las migas y mezcla la mantequilla derretida con el resto.
Paso 3
Presione las migas de galletas en el fondo de una fuente para horno con una espátula hasta formar una capa uniforme. Déjelas en el refrigerador mientras prepara la crema.
Etapa 4
En un recipiente limpio, bata el queso crema, 250 ml de crema batida y el azúcar en polvo.
Paso 5
Extiende la crema sobre la base de galleta.
Paso 6
Prepare un pudín de chocolate según las instrucciones del paquete hasta que espese.
Paso 7
Cuando el pudín se haya enfriado, extiéndalo sobre la primera capa de queso crema.
Paso 8
Batir la nata montada y distribuirla sobre el pudin.
Paso 9
Espolvorea el pastel con galletas Oreo desmenuzadas o mini chips de chocolate y déjalo en el refrigerador por unas horas hasta que esté listo.
Paso 10
¡Corta, sirve y disfruta!
Notas
Si no tienes un robot de cocina, también puedes triturar las galletas con un rodillo de madera. Simplemente coloca las galletas en una bolsa de plástico con cierre hermético y aplánalas con un rodillo.