Ingredientes:

• Para el relleno de limón:
  500 ml de leche
  100 g de azúcar
  50 g de fécula de maíz
  Ralladura de 1 limón
  100 ml de jugo de limón

Lengua de gato
Leche
Mermelada de limón (opcional)
350 ml de nata montada
45 g de azúcar en polvo

Direcciones:

1. Relleno de limón: mezcle la leche, el azúcar, la fécula de maíz, la ralladura y el jugo de limón en una cacerola.
2. Cocinar en el fuego hasta que espese.
3. Dejar enfriar.
4. Mojamos los bizcochos de soletilla en la leche y montamos el postre.
5. Por último decoramos con crema batida y reservamos en el frigorífico.