Ingredientes:
3 calabacines medianos (800 g)
Queso mozzarella rallado 150 g
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Aceite de oliva
400 g de carne picada
1 cebolla
2 pimientos morrones (rojos y naranjas)
Sal y pimienta
Pimentón dulce
Cilantro
250 g de salsa de tomate
150 ml de agua
Perejil fresco
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1 mozzarella
Orégano seco
Direcciones:
- Cortar el calabacín en rodajas finas.
- Colóquelos encima del queso y sazone.
- Hornear a 180° durante 20 minutos.
- Prepara el relleno cocinando la carne picada con la cebolla, el pimiento morrón, la salsa de tomate, el agua y el cilantro.
- Coloque el relleno sobre el calabacín.
- Enrolle y cubra con mozzarella y orégano.
- Hornear a 180° durante 15 minutos.