Ingredientes:
Masa:
200 g de sémola de trigo extrafina
300 g de harina
8 g de levadura seca
1 cucharada de azúcar
5 g de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
300 ml de agua
Para el relleno:
2 cebollas pequeñas
1 pimiento mediano
300 g de carne picada
2 zanahorias pequeñas
1 cucharadita de sal, 1 pimentón, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de pasta de tomate
aceite de oliva
Aproximadamente 80 g de agua
Direcciones:
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- Masa: mezclar la levadura con un poco de agua y azúcar. Luego agregar la harina, la sémola, el agua, la sal y el aceite.
- Forme una masa suave y lisa y déjela reposar durante 30-40 minutos.
- Relleno: sofreír la cebolla con la pimienta y la sal. A continuación, mezclar la carne, la zanahoria, las especias, la pasta de tomate y el agua.
- Preparar los panes rellenándolos.
- Cocinar en una sartén antiadherente con aceite.