INGREDIENTES
260 g (2 tazas) de galletas Lotus, desmenuzadas
70 g (¼ de taza) de mantequilla derretida
460 g (2 tazas) de queso crema blando
190 g (⅔ de taza) de mantequilla de galletas
40 g (4 cucharadas) de azúcar en polvo
5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
220 ml (⅔ de taza + 1 cucharada) de crema entera
220 g (¾ de taza) de pasta para galletas, derretida
MÉTODO
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- Combine las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presione en un molde para hornear de 20×20 cm, cubriendo el fondo por completo. Deje reposar en el congelador durante 20 minutos.
- En un tazón grande, bata el queso crema blando, la pasta para galletas, la vainilla y el azúcar en polvo.
- Después de que todo se haya combinado, vierta la crema batida y trabaje todo con una batidora hasta que se formen picos suaves.
- Vierta el relleno sobre la corteza y alise la superficie. Enfriar en el refrigerador durante la noche o al menos durante 4 horas.
- Vierta la pasta de galletas derretida sobre la parte superior de la tarta de queso y extiéndala uniformemente. Deje que se asiente por completo y córtela en rodajas antes de servir.