Ingredientes:

1 berenjena
Agua salada
Aceite de oliva
1 diente de ajo
100 g de puré de tomate
Sal y pimienta negra
Albahaca
Pan
Queso Mozzarella
Queso rallado

Direcciones:

1. Cortar la berenjena en rodajas y colocarla en agua con sal durante 15 minutos.
2. Sécalos bien y ásalos.
3. Montar la rebanada de pan con el tomate, el queso y la berenjena.
4. Hornear a 180° durante 15 minutos.