Tiempo total: 60 min
Dificultad: Baja
Sirve: 12 personas
Si buscas una receta de postre fácil e impresionante que puedas servir en ocasiones especiales o días festivos, ¡no busques más! Estas rosas de manzana se pueden servir como un delicioso bocadillo, aperitivo o incluso como una elegante decoración sobre una tarta. Con unos pocos ingredientes básicos como hojaldre, manzanas, mermelada de albaricoque y azúcar en polvo, puedes preparar un postre precioso en un santiamén.
¡Simplemente coloque rodajas de manzana remojadas sobre tiras de hojaldre, enróllelas y hornéelas! ¿El resultado? ¡ Rosas dulces y sabrosas con manzanas suaves y hojaldre crujiente ! ¡Estas rosas de manzana son la masa perfecta para servir en fiestas o si simplemente desea sorprender a sus amigos y familiares! ¡Se sentirá como un elegante pastelero francés, pero nadie sabrá su secreto!
Ingredientes de la rosa de manzana
Manzanas : según el tamaño, necesitarás entre 3 y 4 manzanas. Aunque cualquier manzana roja para hornear servirá, busca las Honeycrisp y Pink Lady, ya que darán los mejores resultados.
Masa de hojaldre : use masa de hojaldre comprada en la sección de alimentos congelados; deje que se descongele por completo antes de usarla.
Mermelada de albaricoque : puedes utilizar cualquier otra conserva de fruta.
Azúcar en polvo : se utilizará para espolvorear al final.
Cómo hacer rosas de manzana
Comenzamos preparando las manzanas. Remoje las manzanas cortadas en rodajas finas en agua con limón y caliéntelas en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos para que se ablanden. Corte la masa de hojaldre en tiras, cúbralas con la mermelada y coloque las rodajas de manzana encima, asegurándose de que se superpongan un poco.
Enrolle con cuidado las tiras y colóquelas en un molde para muffins engrasado. Hornee hasta que estén bien cocidas y espolvoree con azúcar en polvo.
Consejos
Si no tienes microondas, puedes saltear las manzanas en mantequilla durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente (¡no del todo!).
En lugar de mermelada, también puedes utilizar una mezcla de mantequilla, azúcar y canela. También puedes utilizar caramelo en lugar de mermelada de albaricoque.
Si lo deseas, puedes prescindir de la masa de hojaldre y utilizar en su lugar medialunas.
Haz rosas más pequeñas cortando tiras más finas de masa y usando un molde para muffins pequeño.
Sirva las rosas de manzana solas o añada una bola de helado o crema batida.
Si las rosas se doran demasiado rápido, agregue un trozo suelto de papel de aluminio en la parte superior para evitar que se doren más.
Para asegurarte de que las manzanas estén cortadas uniformemente, puedes utilizar una mandolina.
Cómo almacenar rosas de manzana
Las sobras se pueden conservar a temperatura ambiente (en un recipiente hermético) hasta 2 días . Recaliéntalas en el horno durante unos minutos antes de servir.
Si quieres prepararlas con antelación, puedes armar y enrollar las rosas y guardar los rollitos sin hornear en el refrigerador. Hornea antes de servir.
Ingredientes
HOJALDRE
1 hoja
MANZANAS EN RODAJAS
3
MERMELADA DE ALBARICOQUE
40 g (1/3 taza)
LIMÓN, JUGO
1
AGUA
250 ml (1 taza)
AZÚCAR EN POLVO
Instrucciones
Paso 1
En un bol, combine el jugo de 1 limón con agua. Reserve.
Paso 2
Corte las manzanas por la mitad, quíteles el corazón, córtelas en rodajas finas y colóquelas en agua con limón. Cocínelas en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
Paso 3
Precalentar el horno a 175 °C/350 °F. Desenrollar la hoja de hojaldre formando un rectángulo grande y cortar en 17 tiras de 3-4 cm de ancho.
Etapa 4
Unta una cucharada de mermelada de albaricoque en cada tira de masa.
Paso 5
Coloque de 7 a 9 rodajas de manzana en una sola capa, superpuestas ligeramente unas sobre otras en 1/3 del ancho de la hoja de masa.
Paso 6
Dobla la parte restante de la hoja de masa sobre la capa de manzanas.
Paso 7
Empezando por un extremo, enrolle la tira de hojaldre. Continúe con las tiras restantes y las manzanas.
Paso 8
Coloque las rosas de manzana en un molde para muffins y hornéelas en el horno precalentado durante 40-45 minutos.
Paso 9
Decorar con azúcar glass y servir.
Notas
Si no tienes un molde para muffins, también puedes utilizar vasitos o ramequines.