INGREDIENTES
700ml (3 1/2 tazas) de agua (tibia)
9g (2 cucharaditas) de azúcar
20g de levadura fresca
940g (8 tazas) de harina
20g (1 cucharada) de sal
Salame
Ricotta
Aceite para freír
MÉTODO
- En un bol añadimos el agua, el azúcar, la levadura y la harina y mezclamos con ayuda de la cuchara de madera para que no queden grumos de masa. Agrega la sal y continúa mezclando para combinar todo bien. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 2 horas.
- Transcurrido el tiempo coger la masa con las manos (con ayuda de guantes) y aplanarla un poco. Rellenar la mitad con la ensalada y la otra mitad con la ricota.
- Pasarlos a la olla con aceite caliente y freír hasta que estén dorados.