INGREDIENTES

240 ml (1 taza) de agua
240 ml (1 taza) de leche
1 huevo
7 g de levadura seca
12 g (1 cucharada) de azúcar
30 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
480 g (4 tazas) de harina
10 g (1/2 cucharada) de sal
40 g (1/4 taza) de mantequilla
Salchicha
Huevo para pintar
Semillas de sésamo

MÉTODO

1. En un bol, añade el agua, la leche, el huevo, la levadura seca, el azúcar y el aceite de oliva y bate. Añade la harina, la sal y la mantequilla y mezcla con una espátula. Cuando la masa empiece a formarse, amásala con las manos para obtener una masa suave. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
2. Transcurrido el tiempo, transfiere la masa a la superficie de trabajo y divídela en 14 trozos.
3. Extiende cada trozo de masa para obtener el palito y enrolla la salchicha alrededor. Pásalos a la bandeja de horno cubierta con papel de horno y cúbrelos con un paño. Déjalos reposar durante 20 minutos.
4. Después de 20 minutos, pincela los brioches con el huevo y espolvorea con semillas de sésamo. Pásalos al horno y hornea a 180°C/360°F durante 30 minutos.

5. Sírvelos todos juntos en una fuente para servir y disfruta.