¡A todos nos encantaría recibir estos besos! Estos buñuelos son fáciles, sabrosos y perfectos para rellenar.
Se trata de un postre típico de la isla de Pantelleria, en Sicilia. A pesar de su popularidad, nadie conoce su origen, es un misterio. ¡Parece que solo podemos disfrutarlos mientras esperamos a descubrir más!
INGREDIENTES
140 g de harina
1 huevo
sal
30 g de azúcar
200ml de leche
limón
extracto de vainilla
azúcar glass
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PREPARACIÓN
- Echar en un bol el huevo, la leche y la ralladura de limón.
- Añadir una pizca de sal y el extracto de vainilla. Mezclar.
- Añadir el azúcar, la harina y mezclar todo hasta conseguir una masa más espesa.
- Mientras tanto, calentar el aceite para freír (debe alcanzar los 160º).
- Sumergir el molde de buñuelos en el aceite caliente durante un minuto para que se entibie.
- A continuación, sumergir el molde de buñuelos en la masa y luego de nuevo en el aceite.
- Esperar a que los buñuelos se despeguen moviendo el molde si es necesario y cocinarlos unos segundos por cada lado hasta que estén dorados.
- Servir espolvoreados con azúcar glas.
Puedes encontrar el molde para buñuelos en cualquier tienda de artículos para el hogar o en Amazon.
Los besos de Pantelleria están ricos así como así, pero puedes rellenarlos de ricotta mezclándola con chips de chocolate o puedes ver estas ideas:
- Crema de mascarpone: ¡la receta italiana que enamora!
- Crema de limón: ¡lista con sólo 3 ingredientes!
- Crema de avellanas casera: lista en 5 minutos, ¡mejor que la original!