Tiempo total: 40 min + tiempo de reposo

Dificultad: Baja

Sirve: 4 personas

Los bollos para freidora son una forma rápida y sencilla de preparar deliciosos bollos en casa. ¡Todo lo que necesitas es un poco de harina, agua, sal, aceite de oliva, levadura y una Airfryer! Sí, puedes hacer estos bollos en la Airfryer, no se necesita horno. Los bollos para freidora son una excelente alternativa a los bollos tradicionales. Simplemente mezcle los ingredientes para formar una masa, déjela crecer y luego hornee. Son ligeros y esponjosos, y tienen una textura excelente: suaves por dentro y crujientes por fuera. Si estás buscando una manera rápida y fácil de hacer bollos, ¡definitivamente deberías probar los bollos para freidora!

¿Puedo prepararlo con anticipación?
La masa se puede conservar en el frigorífico hasta dos días. Sácala del frigorífico, déjala reposar a temperatura ambiente durante 90 minutos y hornéala. (La masa también se puede congelar hasta 3 meses).

Consejos
Prepare sus propios rollitos de ajo untándolos con una mezcla de ajo y mantequilla derretida antes de hornearlos.

Asegúrate de que el agua esté tibia al tacto. Si hace demasiado frío, la levadura no será efectiva. Si hace demasiado calor, matarás la levadura.

Crea bolitas de masa separables colocando pequeñas bolas de masa en un molde para pastel de aluminio (colócalas juntas) y luego hornéalas en la freidora de aire.

Si tienes prisa, también puedes fermentar la masa en una olla instantánea. Coloque un trozo de papel pergamino en la olla, coloque la masa encima y luego déjela reposar durante 30 minutos en la posición “yogur”.

Cómo guardar panecillos para freidora de aire
Los bollos se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días. Recalentarlos en la Airfryer o en el horno.

Ingredientes
HARINA
600 g (4 3/4 tazas)
AGUA
350 ml (1 1/2 tazas)
SAL FINA
15 g (2 1/2 cucharaditas)
ACEITE DE OLIVA
25 ml (2 cucharadas)
LEVADURA FRESCA
12 gramos
Instrucciones
Mezcle la levadura y el agua en un recipiente o jarra pequeña.

Paso 1

Agrega el aceite de oliva y mezcla.

Paso 2

Coloque la harina en un tazón grande y agregue la mezcla de aceite de oliva y levadura.

Paso 3

Mezclar suavemente hasta formar una masa peluda.

Etapa 4

Amasar la masa hasta que quede suave y elástica, unos 10 minutos. Utiliza un poco de aceite de oliva para cubrir la masa y el bol. Cubra y deje que la masa crezca durante 2 horas hasta que duplique su tamaño.

Paso 5

Forme la masa en forma de rollo.

Paso 6

Luego córtalo en 12 trozos.

Paso 7

Forme cada pieza en una bola.

Paso 8

Coloque un trozo de papel pergamino en la canasta de la Airfryer y coloque los panecillos encima (debe haber un poco de espacio alrededor de cada panecillo, así que no sobrecargue la canasta).

Paso 9

Hacer tres cortes en cada bola de masa y espolvorear con harina.

Paso 10

Cubra y deje reposar de 30 minutos a 1 hora. Hornee por 25 minutos a 160°C (320°F).

Paso 11

Servir y disfrutar