Ingredientes:
1 berenjena grande (o 2 pequeñas)
100 gramos de queso
100 gramos de jamón
80 g de pan rallado
70 gramos de harina
2 huevos
40-50 g de queso duro rallado
Direcciones:
- Para empezar corta las berenjenas en rodajas gruesas.
- Rellénalas con jamón y queso.
- Cubrir las berenjenas con harina y luego con los huevos batidos. migas de pan.
- Colocar en una bandeja con papel de horno en el fondo.
- Hornear a 180° durante 40-45 minutos.