Deliciosa fría o caliente, ¡debes probar esta receta!

INGREDIENTES

• 800 g de patatas
• 300 g de champiñones
• 200 g de harina
• 50 g de queso parmesano
• 100 g de queso provola
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
  perejil
  aceite vegetal
  sal
  pimienta

MÉTODO
En una sartén sofreír los ajos con dos cucharadas de aceite, luego agregar los champiñones, sal, pimienta, tapar y cocinar por 10 minutos. Agrega el perejil y cocina sin tapa.
Triture las patatas hervidas con un tenedor y agregue el parmesano, el huevo, la sal, la pimienta y mezcle.
Poner la masa sobre una superficie de trabajo (agregar más harina si es necesario) y extenderla con un rodillo, luego hacer discos con una taza o vaso.
En uno de los discos de papa coloca una cucharada de champiñones en el centro y agrega queso provola, cúbrelo con otro disco de papa y sella los bordes. Continúe hasta que se hayan consumido todos los ingredientes.
Cocinar en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos por cada lado.