Tiempo total: 4H

Dificultad: Baja

Sirve: 9 personas

Ingredientes
PARA EL TANGZHONG
AGUA
3 cucharadas
LECHE ENTERA
3 cucharadas
HARINA PARA TODO USO
2 cucharadas
PARA LA MASA
MANTEQUILLA SIN SAL, EN CUBOS
1/4 taza
LECHE ENTERA
1/2 taza
YEMAS DE HUEVO GRANDES, A TEMPERATURA AMBIENTE
2
HARINA PARA TODO USO
2 1/4 tazas
LECHE ENTERA EN POLVO SECA
1 cucharada
LEVADURA INSTANTANEA
1 1/2 cucharadita
AZÚCAR GRANULADA
1 cucharada
SAL KOSHER
1 1/2 cucharadita
PARA LA COBERTURA
MANTEQUILLA SIN SAL
5 cucharadas
AZÚCAR MORENO CLARO ENVASADO
2/3 taza
MEZCLA DE BEBIDA DE RON CON MANTEQUILLA CALIENTE
1/2 paquete
ALMÍBAR DORADO, ALMÍBAR DE MAÍZ LIGERO O MIEL
2 cucharadas
CREMA ESPESA
3 cucharadas
RON OSCURO
3 cucharadas
NUECES PICADAS
3/4 taza
PARA EL LLENADO
MEZCLA DE BEBIDA DE RON CON MANTEQUILLA CALIENTE
1/2 paquete
AZÚCAR MORENO CLARO ENVASADO
2 cucharadas
MANTEQUILLA SIN SAL, DERRETIDA
2 cucharadas
Si te encanta el inmejorable sabor del ron con mantequilla caliente durante las fiestas , prepárate para enamorarte de esta increíble receta de bollos pegajosos con ron con mantequilla caliente . Estos bollos pegajosos , maravillosamente pegajosos y deliciosos, son perfectos para el otoño, especialmente durante las vacaciones, cuando es posible que amigos y familiares se queden a dormir y quieran servir algunas delicias caseras impresionantes .

Los panecillos pegajosos con ron y mantequilla calientes son un desayuno o brunch casero ideal que puedes preparar sin problemas. De apariencia similar a los panecillos de canela normales , esta receta requiere una pizca de ron y especias de ron con mantequilla caliente que le dan a estos panecillos pegajosos su increíble sabor , mientras que los panecillos son ultra suaves y tiernos .

Obtienen su maravillosa ternura gracias a la técnica tangzhong , que añade un roux de leche y harina a la masa, manteniéndola suave por más tiempo. Te encantarán estos panecillos pegajosos con ron, esponjosos y con mantequilla calientes , fáciles de preparar , ¡y a tu familia también!

Consejos para hacer bollos pegajosos con ron y mantequilla calientes
Si los panecillos se dorarán demasiado rápido, cubralos con un trozo de papel de aluminio.

Tenga mucho cuidado al voltear los panecillos sobre la bandeja para hornear: ¡ese caramelo está increíblemente caliente!

Si desea duplicar esta receta, use una fuente para hornear de 9×13 pulgadas para hornear sus panecillos pegajosos con ron y mantequilla calientes.

El ron oscuro le dará a tus panecillos pegajosos el mejor sabor, pero puedes usar extracto de ron si lo prefieres.

Si desea reducir el tiempo de preparación a la mitad, sustituya la masa por masa de rollo de canela. No quedará tan suave y esponjoso, pero te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo.

Cómo almacenar bollos pegajosos con ron y mantequilla calientes
Mantenga sus panecillos pegajosos con ron y mantequilla calientes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 a 2 días o en el refrigerador durante 4 a 5 días . Dales un rápido golpe en el microondas para recalentarlos.

Cómo hacer bollos pegajosos con ron y mantequilla calientes
para la masa

Batir el agua, la leche y la harina en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla se vuelva pastosa, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Alejar del calor. Agregue mantequilla a la pasta y bata hasta que quede suave.

Incorpora la leche.

Incorpora las yemas de huevo.

Agregue la harina, la leche en polvo y la levadura al tazón de una batidora de pie. Agrega la pasta de harina y mezcla hasta que se forme una masa suelta. Cubrir con un paño húmedo o film transparente y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 20 minutos. Agrega el azúcar y la sal y amasa la masa a fuego medio-bajo hasta que esté elástica durante unos 10 minutos. Todavía debería estar pegajoso.

Engrasa ligeramente un bol con aceite. Forma una bola con la masa y colócala en el bol.

Cubrir con un paño húmedo o film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 a 1 ½ hora o hasta que duplique su tamaño.

para la cobertura

Derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el azúcar moreno, la sal y medio paquete de la mezcla de especias. Retire la mezcla del fuego, luego agregue el almíbar dorado, la crema espesa y el ron y luego déjela enfriar un poco.

Armar

Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Batir el azúcar moreno y la mitad restante de la mezcla de especias en un tazón pequeño.

Enharine ligeramente una superficie de trabajo. Saque la masa y enróllela hasta formar un rectángulo de aproximadamente 10 pulgadas de alto por 13 pulgadas de ancho.

Caliente la mantequilla hasta que esté casi derretida, pero no por completo. Cepille sobre la masa.

Espolvoree uniformemente el relleno sobre la masa, asegurándose de no esparcirlo por los bordes.

Enrollar bien la masa.

Apriete la costura para cerrarla y enrolle la masa de manera que quede con la costura hacia abajo.

Corta el rollo de masa en 9 rollos más pequeños.

Vierta la cobertura en el molde para pasteles. Agrega las nueces.

Coloque los rollos de masa en el molde para pasteles.

Cubrir con una toalla húmeda y dejar actuar de 30 a 60 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

Espere hasta que duplique su tamaño. Precalienta tu horno a 350F.

Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados.

Retirar del horno e invertirlos en una bandeja para hornear.

Deje que los panecillos se enfríen hasta que estén tibios, luego sirva o guárdelos para más tarde.

Notas
Utilice un molde para pasteles cuadrado de 9 pulgadas para hacer los bollos pegajosos.