Tiempo total: 50 minutos

Dificultad: Baja

Sirve: 4 personas

Ingredientes
HOJALDRE RECTANGULAR
1 rollo
JAMÓN COCIDO EN CUBOS PEQUEÑOS
150 gramos
QUESO EMMENTAL EN CUBOS PEQUEÑOS
150 gramos
YEMA
1
LECHE
1 cucharada
SAL
tanto como sea necesario

Las empanadillas rellenas  de jamón y queso son unas deliciosas y golosas delicias saladas para disfrutar en familia o con amigos. La receta es muy sencilla y rápida de hacer; sólo necesitarás un rollo de hojaldre listo en el frigorífico, hacer unos rectángulos y rellenarlos con cubitos de emmental y jamón cocido; Una vez encerrados en una bola de masa y untados con una yema de huevo batida, se deben cocer en el horno durante unos minutos. El resultado será un snack con un corazón fibroso e irresistible , perfecto para ofrecer a tus invitados como aperitivo durante una cena especial o un buffet de fiesta. Así que vamos a descubrir cómo preparar las empanadillas rellenas de jamón y queso siguiendo paso a paso nuestra receta. 

Cómo hacer albóndigas rellenas de jamón y queso

Cortar el queso (1) y luego el jamón cocido en dados pequeños.

Estirar el hojaldre y formar rectángulos con el cortapastas (2).

Untar unos dados de queso y jamón cocido sobre cada rectángulo de hojaldre (3).

Dobla las 4 esquinas del hojaldre hacia el centro y dale a cada rectángulo la forma de bola de masa (4).

En un bol batir la yema con la leche y una pizca de sal (5).

Pincelar las bolas de masa con la yema de huevo batida (6) y hornearlas en horno estático a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.

Una vez doradas, saca las bolas de masa del horno y sírvelas calientes o a temperatura ambiente (7).

Cómo conservar las albóndigas rellenas de jamón y queso
Las empanadillas rellenas de jamón y queso se pueden conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un día. En caso de que quede algo, caliéntalos unos minutos en el horno antes de comerlos.