Tiempo total: 30 min + tiempo de enfriamiento

Dificultad: Baja

Sirve: 15 personas

Ingredientes
MANTECA
1/4 taza
LECHE CONDENSADA
1 taza
AZÚCAR MORENO, LIGERAMENTE ENVASADO
1/2 taza
CHOCOLATE BLANCO, PICADO
1 taza
CHOCOLATE NEGRO O CON LECHE
2 tazas
SAL MARINA
1/2 cucharadita
OPCIONAL
NUECES TRITURADAS
¿Lujoso caramelo salado recubierto de rico chocolate? ¡Sí, por favor! Estas trufas de caramelo y dulce de azúcar serán un éxito para cualquiera que las pruebe. Elaborado con azúcar, chocolate blanco y mantequilla, el centro de caramelo es deliciosamente dulce , un poco cremoso y completamente delicioso, especialmente cuando se combina con la capa de chocolate dulce . La mejor parte de estas increíbles trufas de caramelo que se derriten en la boca es que son muy fáciles de hacer. Son un regalo perfecto para una comida compartida o un picnic que también sirve como un elegante postre casero que puedes regalar a amigos y familiares. Sin embargo, estas increíbles trufas de caramelo son tan buenas que quizás no quieras compartirlas.

Consejos para hacer trufas de caramelo y dulce de azúcar
– Sigue controlando el caramelo mientras se cocina. El tiempo de cocción exacto puede variar ligeramente según el microondas.

– El chocolate amargo o el chocolate con leche funcionan como cobertura para estas sabrosas trufas. ¡También puedes hacer una mezcla de los dos para obtener un sabor aún mejor!

– Prueba diferentes guarniciones para tus trufas. En lugar de nueces trituradas, pruebe con chispas, chispas de chocolate, cacao en polvo, coco rallado o rocíelos con un poco más de caramelo o chocolate.

Cómo almacenar trufas de caramelo y dulce de azúcar
Coloque las trufas de caramelo sobrantes en un recipiente hermético y refrigere. Disfrútalos en 2 semanas .

Cómo hacer trufas de caramelo y dulce de azúcar

Coloca la mantequilla, la leche condensada y el azúcar morena en un recipiente apto para microondas y calienta durante 3 minutos, asegurándote de retirar el recipiente para revolver la mezcla de vez en cuando.

Revuelve bien la mezcla, luego vuelve a colocar el recipiente en el microondas y calienta por 3 minutos más. Revuelve la mezcla cada 30 segundos.

Después de 3 minutos, agrega el chocolate blanco.

Remueve hasta que se haya derretido.

Continúe revolviendo la mezcla quede suave. Agrega la sal. Refrigere el caramelo durante 3 a 4 horas, o hasta que esté firme. Una vez cuajado, saca el caramelo de la nevera y déjalo reposar durante 5 minutos.

Derrita el chocolate en el microondas, revolviendo periódicamente hasta que quede suave.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con una cucharada, saca un poco del caramelo y enróllalo entre tus palmas para formar una bola.

Cubra la bola de caramelo con el chocolate derretido, luego retire el caramelo cubierto de chocolate con un tenedor o un palillo y colóquelo en la bandeja para hornear. Repetir.

Para decorar, cubre las trufas con nueces trituradas.

Déjalos enfriar y luego sírvelos.

Notas
– Utilice guantes de cocina cuando prepare el caramelo en el microondas ya que la mezcla se calentará bastante durante el proceso de cocción.

– Para obtener mejores resultados, disfrute de sus trufas de caramelo saladas dentro de los 5 días posteriores a su preparación.