Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 12 personas
Ingredientes
PARA LA CORTEZA
MIGAS DE OREO
2 tazas
MANTEQUILLA DERRETIDA
4 cucharadas
PARA EL LLENADO
QUESO CREMA A TEMPERATURA AMBIENTE
16 onzas
AZÚCAR
1/2 taza
LICOR DE CREMA IRLANDESA BAILEYS
1/4 taza
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
1/2 cucharadita
CHISPAS DE CHOCOLATE SEMIDULCE, DERRETIDAS
3/4 taza
CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR
2 cucharadas
CREMA PARA BATIR ESPESA, FRÍA
1 taza
AZÚCAR EN POLVO
1/2 taza
GALLETAS OREO PICADAS
1 taza
PARA LA COBERTURA
CREMA PARA BATIR ESPESA, FRÍA
3/4 taza
AZÚCAR EN POLVO
1/2 taza
LICOR DE CREMA IRLANDESA BAILEYS
2 cucharadas
El pastel de crema de chocolate Baileys , cremoso y sedoso, es el postre de sabor fenomenal que necesitas preparar para tu próxima reunión con amigos y familiares. Es un pastel magnífico que seguramente impresionará. Este impresionante postre tiene un rico sabor a chocolate y alcohol gracias a la combinación de chocolate y licor de crema irlandesa Baileys.
El delicioso relleno se coloca sobre una corteza de migas de Oreo y una capa de Oreos picadas en el centro del pastel, lo que ofrece el complemento perfecto para ese suave y delicioso relleno de crema. Lo que realmente lleva este pastel de chocolate con crema irlandesa al siguiente nivel es la crema batida Baileys que se usa para decorarlo. Si eres fanático del chocolate o del Baileys, ¡este es un postre al que no podrás resistirte!
Ingredientes del pastel de crema de chocolate Baileys
El pastel de crema de chocolate Baileys requiere muchos de los mismos ingredientes que los clásicos pasteles de crema. Para hacer la base, mezcle las galletas Oreo trituradas con mantequilla derretida. Necesitará crema batida espesa y queso crema para darle al relleno su textura cremosa y sedosa.
Baileys, chocolate y cacao en polvo le dan al pastel su sabor característico, mientras que las galletas Oreo le dan una textura encantadora. Para la crema batida que usarás para decorar el pastel, todo lo que necesitas es Baileys, crema batida espesa y un poco de azúcar en polvo para endulzarla. ¡Delicioso!
Cómo hacer pastel de crema de chocolate Baileys
Ya sea que sea un profesional de la preparación de pasteles o que nunca haya profundizado en la preparación de postres en su vida, es fácil hacer un pastel casero de crema de chocolate Baileys. Para empezar, tendrás que hornear la corteza a ciegas. Mezcle las galletas Oreo con mantequilla derretida y presione la mezcla en un molde para pastel. Hornee la base durante 8 a 10 minutos a 325F, luego déjela enfriar.
Mientras el pastel se enfría, bate el queso crema y el azúcar en un tazón grande hasta que quede suave y esponjoso, luego agrega el Baileys y la vainilla. Agregue el chocolate derretido y el cacao en polvo, luego deje este tazón a un lado. A continuación, bate la nata para montar y el azúcar hasta obtener picos rígidos. Incorpórelo al relleno de Baileys y luego vierta la mitad de la mezcla en la base del pastel.
Coloque capas de Oreos sobre el relleno y luego cúbralas con el resto de la mezcla de Baileys. Pon el pastel en el refrigerador durante 3 a 4 horas, o hasta que esté bien firme y firme. Para hacer esa hermosa y decadente crema batida Baileys, bata la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el Baileys en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos. Introducir la nata montada en una manga pastelera y decorar la tarta con nata montada.
Consejos para el mejor pastel de chocolate con crema irlandesa
Para que tu pastel de chocolate con crema irlandesa realmente se destaque, decóralo con trozos adicionales de galletas Oreo, un chorrito de chocolate y un puñado de chispas de chocolate.
Hornear a ciegas la masa del pastel ayuda a evitar que se empape. Sin embargo, puede omitir este paso para hacer un pastel de crema irlandesa Baileys sin hornear refrigerando la masa del pastel durante al menos media hora a una hora antes de armar el pastel.
Para hacer una versión sin alcohol del pastel de crema de chocolate Baileys, intente usar una crema para café con crema irlandesa como sustituto.
Cómo almacenar el pastel de crema de chocolate Baileys
Cubre o envuelve tu pastel y guárdalo en el refrigerador hasta por 4 días.
¿Se puede congelar el pastel de chocolate con crema irlandesa?
Los pasteles de crema no se congelan tan bien como otros tipos de pastel (como el pastel de frutas), por lo que no se recomienda.
Instrucciones
Precalienta tu horno a 325F.
Mezcle las migas de Oreo con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presione las migas en el fondo y los lados del molde para pastel.
Hornee durante 8 a 10 minutos, luego retírelo y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.
Batir el queso crema y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora el Baileys y la vainilla.
Incorpora el chocolate derretido y el cacao en polvo.
En un segundo tazón grande, bata la crema batida espesa y el azúcar hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente la mitad de la crema batida al relleno de Baileys. Una vez combinado, agregue la crema batida restante.
Transfiera la mitad del relleno a la base del pastel.
Coloque las galletas Oreo picadas en una capa uniforme sobre el relleno.
Coloque el relleno restante sobre las Oreos.
Coloca el pastel en el refrigerador durante 3 a 4 horas, o hasta que esté firme.
Para la crema batida, bata la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el Baileys en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos. Transfiera la crema batida a una manga pastelera. Decora la tarta con la nata montada y más galletas Oreo.
¡Corta, sirve y disfruta!