Tiempo total: 65 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 8 personas
Si quiere impresionar a sus seres queridos este Día de Acción de Gracias , prepare pastel de nueces y chocolate . El pastel de nueces y chocolate es lo mejor de ambos mundos, con un rico relleno tipo brownie, lleno de nueces, cubierto con nueces perfectamente tostadas , todo ello colocado en una base de pastel mantecosa . Es un postre hermoso y delicioso que tiene un sabor absolutamente increíble, como el clásico pastel de nueces .
El pastel de chocolate y nueces es fácil de hacer y un postre fantástico para preparar con anticipación, especialmente para la cena de Acción de Gracias o Navidad, cuando tendrás las manos ocupadas preparando la comida principal. Sirva el pastel de nueces tibio, a temperatura ambiente o ligeramente frío. Para disfrutar de la mejor experiencia de pastel de chocolate y nueces, ¡no olvides el helado o la crema batida!
Los mejores consejos para hacer pastel de chocolate y nueces
La masa de pastel casera o comprada en la tienda funcionará en esta receta. También puede cambiar la masa de pastel normal por una masa de Oreo, una masa de galletas Graham o una masa de galleta de mantequilla.
Si bien esta receta requiere chocolate amargo, puedes usar chocolate con leche para obtener un pastel más dulce.
Si su pastel de nueces y chocolate se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio sin apretar.
Utilice huevos a temperatura ambiente para su pastel.
¿Sin jarabe de maíz? Utilice jarabe de arce, jarabe dorado, melaza o jarabe de arroz. El jarabe de maíz oscuro y la melaza le darán un sabor más rico y complejo. También puedes probar una mezcla de cualquiera de estos jarabes.
Puedes omitir el bourbon si lo deseas.
Utilice una base de pastel sin gluten y harina sin gluten para hacer un pastel de nueces y chocolate sin gluten.
Cómo almacenar pastel de chocolate y nueces
Envuelve bien el pastel en papel de aluminio y luego colócalo en el refrigerador. Se conservará hasta por 4 días . El pastel de nueces y chocolate congelado durará hasta 2 meses .
Ingredientes
MASA DE PASTEL DE 9 PULGADAS
1
NUECES PECANAS
2 tazas
CHOCOLATE
6 onzas
MANTEQUILLA SIN SAL, DERRETIDA
1/2 taza
JARABE DE MAÍZ
3/4 taza
CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR
2 cucharadas
AZÚCAR MORENO CLARO ENVASADO
3/4 taza
HARINA PARA TODO USO
2 cucharadas
BORBÓN
2 cucharadas
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
1 cucharada
SAL
3/4 cucharadita
HUEVOS GRANDES, BATIDOS
4
Cómo hacer pastel de chocolate y nueces
Precalienta tu horno a 350F.
Paso 1
Coloca las nueces en una bandeja para hornear. Hornee por 10 minutos o hasta que esté tostado. Retire la bandeja del horno. Reserva la mitad de las nueces. Pica la mitad restante de las nueces.
Paso 2
Pica el chocolate en trozos grandes.
Paso 3
Coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliente en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita, revolviendo entre cada intervalo. Alternativamente, puedes derretir el chocolate y la mantequilla al baño María.
Etapa 4
Agrega el cacao en polvo.
Paso 5
Transfiera la mezcla de chocolate derretido a un tazón grande.
Paso 6
Agrega el azúcar.
Paso 7
Agrega la vainilla.
Paso 8
Vierta el bourbon.
Paso 9
Agrega el jarabe de maíz.
Paso 10
Incorpora la harina y la sal.
Paso 11
Incorpora los huevos.
Paso 12
Incorpora las nueces picadas.
Paso 13
Transfiera el relleno a la base del pastel.
Paso 14
Decora la parte superior del pastel con las mitades de nueces reservadas.
Paso 15
Hornee durante 50 a 55 minutos hasta que el centro esté casi listo pero conserve una ligera sacudida. Esto ayudará a darle al pastel su textura esponjosa parecida a la de un brownie. Retira la tarta del horno y déjala enfriar sobre una rejilla durante 4 a 5 horas.
Paso 16
¡Corta, sirve y disfruta!