Ingredientes:
500 gr harina
100 gr de calabacín
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio estratto di vaniglia
40 gramos de burro
125 gr agua fredda
120 gramos de café con leche
9 gr de lievito de birra secco
2 uova
burro fuso
Zucchero
Canela

Preparación:

1. Impasto: nella planetaria inserite la farina, zucchero, sale, aceto, estratto di vaniglia, burro, acqua, latte, uova, lievito e mescolate por 10/15 minutos.
2. Fate raddoppiare di volume in una ciotola unta.
3. Divida el empaste en 12 partes y lasciatele raddoppiare di volumen.
4. Poi informar a 160° cada 10/15 minutos.
5. Spennellate con il burro fuso e passatele nello zucchero.