Tiempo total: 40 minutos

Dificultad: Baja

Sirve: 4 personas

Ingredientes
BIZCOCHO
100 gramos
FRESAS
400 gramos
AZÚCAR EN POLVO
60 gramos (½ taza)
CREMA PASTELERA
400 gramos
NATA LÍQUIDA FRESCA PARA POSTRES
150 gramos (⅗ taza)
Trifle es un postre típico de la tradición culinaria inglesa, una preparación fresca en capas, deliciosa y muy fácil de hacer. La preparación clásica incluye una base de bizcocho, cortado en cubos y dispuesto en capas con crema pastelera, fruta y nata montada, todo ello montado en un gran bol de cristal o en vasitos monodosis. El resultado final es un postre sencillo y escenográfico, muy bueno para sorprender a tus invitados. El almíbar de bagatela suele ser alcohólico pero es posible prepararlo también con zumo de fresa y azúcar, así crearás un almíbar analacólico bueno también para los niños. Una vez lista, puedes servir tu bagatela después del almuerzo o la cena o disfrutarla como una exquisita merienda.

Cómo preparar bagatela

Lavar las fresas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un bol con el azúcar. Tapar con film transparente y dejar macerar durante la noche, este será el almíbar de tu postre. Corta el bizcocho en cubos y resérvalos. Ahora prepara media dosis de crema pastelera y déjala enfriar a temperatura ambiente. Montar la nata con 20 gramos de azúcar glas hasta que esté firme. Se empieza a hacer las capas de la bagatela, colocando el bizcocho en la base de los vasos de 250 ml, se añaden las fresas con su almíbar, después se añade la crema pastelera y la nata montada y se procede por capas, finalizando con las fresas para adornar el pastel. Tu bagatela está lista para ser servida.

Etapa 4

Preservación
También puedes preparar la bagatela con un día de antelación guardándola en el frigorífico tapada con film transparente. En este caso, sin embargo, añade la última capa de nata justo antes de servir.