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Tiramisú de fresa: la receta ligera de postre primaveral para un tiramisú de fresa sin hornear
Tiempo total: 50 min
Dificultad: Baja
Sirve: 8 personas
Tiramisú de fresa es la variante fresca y ligera deltiramisú clásico italianoperfecto para primavera y verano estación. Esta receta dulce y suave requiere jugosasfresas, mariquitas y queso mascarpone: no se necesita alcohol ni café.
En nuestro tiramisú de fresa sin hornear, remojamos las galletas de bizcocho en fresa y naranja. almíbar, luego en capas alternando con una extensión de delicioso y suave queso mascarpone. Finalmente, decoramos este postre con rodajas de fresas frescas y unas hojas de menta, para un resultado sencillo pero impresionante. Esta es una receta excelente para preparar con anticipación, puedes prepararla el día anterior para que los bizcochos absorban mejor el sabor del almíbar de fresa y queden aún más suaves.
Puedes disfrutar del tiramisú de fresa como postre en una comida familiar o en una cena con invitados especiales, ya que es muy ligero. Para una versión exquisita, prueba también nuestro tiramisú de chocolate y fresa.
Consejos para hacer tiramisú de fresas sin hornear
Para un postre más impresionante, prepara el tiramisú de fresa en vasos individuales.
Utilice queso mascarpone y huevos a temperatura ambiente.
Asegúrate de que tus dedos estén duros. Los blandos pueden quedar blandos si preparas la receta con anticipación.
Elige fresas maduras pero firmes, así serán fáciles de cortar y no correrás el riesgo de que se deshagan.
Si quieres hacer un tiramisú de fresa sin huevo crudo, puedes combinar mascarpone con nata, azúcar y extracto de vainilla.
Para un tiramisú de fresa con alcohol, puedes agregar ron, prosecco o marrasquino al almíbar.
También puedes espolvorear el tiramisú de fresa con cacao en polvo sin azúcar, copos de coco o almendras fileteadas.
Cómo conservar el tiramisú de fresa
El tiramisú de fresa se puede conservar en el frigorífico 2 días, tapado con film transparente o dentro de un recipiente hermético.
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Ingredientes
fresas maduras
500 gramos
Queso mascarpone
250 gramos
Azúcar
150 gramos
zumo de naranja
100ml
Huevos frescos
3
Lengua de gato
300 gramos
Cómo hacer tiramisú de fresa
Paso 1
Lavar las fresas, quitarles el tallo y recoger 6-7 de ellas en una jarra. Agrega 2 cucharadas de azúcar y el jugo de naranja, luego licúa todo hasta obtener un puré suave. Déjalo a un lado.
Paso 2
Separar las yemas de las claras. Agrega las yemas de huevo en un bol, combina el azúcar restante y mezcla con la batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 3
Agrega el queso mascarpone y mezcla bien.
Etapa 4
Batir las claras a punto de nieve hasta que estén muy suaves.
Paso 5
Incorpora las claras batidas a punto de nieve, removiendo suavemente y con movimientos de abajo hacia arriba.
Paso 6
Remojar las galletas de bizcocho en el jugo de fresa.
Paso 7
Coloca las galletas de bizcocho remojadas en una bandeja para hornear.
Paso 8
Alterna una capa de bizcochos con el mascarpone hasta agotar los ingredientes.
Paso 9