INGREDIENTES
1 huevo
280 g (1 taza) de kéfir
6 g (1 cucharadita) de sal
4 g (1 cucharadita) de azúcar
25ml (2 cucharadas) de aceite vegetal
400 g (2 1/2 tazas) de harina
10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo
320 g de queso mozzarella
1 huevo
Sal
Pimienta
Manteca

MÉTODO
En un bol agrega el huevo, el kéfir, la sal, el azúcar, el aceite vegetal y bate. Tamizar la harina y el polvo para hornear y mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Amasar la masa con las manos, cubrir con el papel aluminio y dejar reposar 15 minutos.
En otro bol agrega el queso mozzarella, el huevo, la sal, la pimienta y combínalos todos.
Crea las bolas con la mezcla de queso.
Dividir la masa en 4 partes iguales y hacer bolitas. Estirar la masa y añadir una bola de queso encima. Cierra la masa enrollada por todos lados y crea una forma de disco con las manos.
Cubrir con una tapa y hornear por ambos lados hasta que estén dorados. Finalmente, cubrir con mantequilla.