Ingredientes:
Para la masa:
170g de harina 0
150 de mantequilla
130 g de fécula de patata
125 g de azúcar glass
3 yemas de huevo medianas
1 sobre de vainillina
Para la mousse de yogur:
250ml de nata fresca líquida muy fría
170 g de yogur griego entero (5% de grasa)
80 g de azúcar granulada
Adornar:
Bayas u otra fruta fresca al gusto.

Direcciones:

1. Masa quebrada: mezclar harina, almidón, azúcar y vainilla. Luego agrega la mantequilla y mezcla hasta formar una masa arenosa. Agrega los huevos y compacta la masa, luego déjala en el frigorífico durante 2 horas.
2. Extienda la masa y forme sus pasteles usando el molde para muffins.
3. Pinchar la base y hornear a 160° durante 15/17 minutos.
4. Mousse: montar en un bol la nata, el yogur y el azúcar.
5. Rellenar los pasteles y servirlos.