Gracias a la tendencia imperecedera de los batidos, los plátanos, que son uno de los ingredientes energéticos, siempre serán los favoritos. ¿Pero eres parte de la multitud que siempre descarta los hilos que rodean los plátanos porque son simplemente “extraños”? Entonces querrás leer sobre por qué no deberías hacerlo y cómo pueden ser beneficiosos para ti.

Es difícil admitirlo, pero incluso nosotros somos culpables de desechar esos crecimientos extraños o partes de frutas que simplemente no parecemos entender. Uno de ellos son las cuerdas de plátano. 

Estos son simplemente esos pequeños hilos que encuentras a lo largo del perímetro del plátano. Lo típico que hace la mayoría de las personas cuando ven un hilo de plátano es buscar otros y luego sacarlos todos.

Los expertos dicen que esto no está bien porque los hilos son tan nutritivos como el resto del plátano. Estos hilos se denominan científicamente ” haces de floema ” y están llenos de potasio, fibra, vitamina A y vitamina B6.

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El floema es un tejido que se encuentra en todas las plantas y se sabe que es responsable del transporte de nutrientes. Rebecca Lee, enfermera titulada y fundadora de resourcesforme.com, un recurso de salud para remedios naturales, dice :

“Los haces de floema están formados por células vivas y permiten que los productos alimenticios y el azúcar lleguen a las diferentes partes de la planta”.

Otra experta, la Dra. Elizabeth Trattner AP DOM, doctora en medicina china e integrativa, afirma que las cuerdas son perfectamente seguras para el consumo. Ella dijo :

“No es asqueroso ni repugnante. Simplemente ayuda a que el plátano crezca y se vuelva delicioso. Está bien para comer y, aunque su estructura es un poco diferente a la del interior, se puede consumir”.

¡Curiosamente, esa no es la única importancia de las cuerdas de plátano! También se pueden utilizar para determinar si un plátano está listo para comer.

Un plátano inmaduro tendría los haces de floema apretados ya que todos los nutrientes aún no se han distribuido uniformemente por toda la fruta. Por otro lado, un plátano maduro tendrá haces de floema que se pueden quitar fácilmente.