receta

Tiempo total: 30 min

Dificultad: Baja

Sirve: 4 personas

Ingredientes

Harina de trigo tipo 00

125 gramos (1 taza)

Leche

250 ml (1 taza)

Huevos

2

Jamón cocido

150 gramos

queso stracchino

150 gramos

Aceite de oliva virgen extra

Sal fina

Lascrepes de jamón y queso son una receta versátil y sabrosa que puedes servir en cualquier ocasión. Fácil y rápido de preparar, este plato es la versión salada de las crepes dulces. También son adecuados para quienes se inician en la cocina o tienen poco tiempo para dedicarle. La masase elabora con huevos, leche y harina de trigo tipo 00, luego se hacen las crepes -solo hace falta un toque de destreza- y luego se relleno de jamón cocido y queso stracchino para obtener un resultado rico y súper fibroso. Así que descubramos cómo hacer unas crepes saladas perfectas siguiendo nuestra receta paso a paso y luego sírvalas como plato principaljunto con una guarnición de verduras. . Si eres aficionado a los sabores salados desde la mañana, prueba estas crepes de jamón y queso para desayunar o para un brunch del domingoen familia, les encantarán a todos .

Cómo hacer crepes de jamón y queso

Rompe los huevos en un bol y luego añade la harina, la leche (1) y una pizca de sal fina. Batir todo con unas varillas, hasta que la masa quede homogénea y fluida.

Engrasar una sartén antiadherente, calentarla al fuego y verter un cucharón de masa (2).

Distribuir la masa uniformemente en el fondo, girando la sartén (3) y dejar cocer unos minutos.

Cuando los bordes del crepe comiencen a dorarse, dale la vuelta suavemente (4) y cocina el otro lado también. Repita hasta que se acabe la masa.

Una vez terminada la masa, procedemos con el relleno. Calentar una crepa a la vez en una sartén y luego agregar un poco de jamón cocido y queso stracchino sobre una cuarta parte (5).

Doblar el crepe por la mitad y luego de nuevo sobre sí mismo (6). Dale la vuelta y deja que se caliente también el otro lado, hasta que el queso stracchino se haya derretido bien.

Rellena los demás crepes de la misma manera y sirve inmediatamente (7).