Ingredientes:
Base:
Galletas 250 gramos
leche 90 gramos
Mantequilla derretida 45 g
Crema:
600 gramos de leche
Azúcar 70 gramos
Almidón de maíz 25 g
gelatina 20g
Chocolate 270 gramos
Polvo de cacao
Direcciones:
- Triturar las galletas y mezclarlas con la leche (90 g del total) y la mantequilla derretida.
- Triturar la mezcla en un molde de 18 cm y llevar al congelador durante 10 minutos.
- En una cacerola, mezcle el azúcar, el almidón y la leche.
- Llevar al fuego y mezclar.
- Disolver la gelatina en un poco de leche y cortar el chocolate.
- Añade ambos a la leche y vierte sobre la base de galleta.
- Dejar en el congelador 3/4 horas.
- Servir con una pizca de cacao.