¡La tarta pasticciotto es un auténtico placer y prepararla en casa es muy fácil!

INGREDIENTES
Para la masa:
300g de harina 00
2 huevos
80 g de azúcar
100 g de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear
sal
½ cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema:
2 yemas de huevo
80 g de azúcar
50 g de fécula de maíz
600ml de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
Cereza negra en almíbar
Azúcar en polvo

PREPARACIÓN
Combina la harina con el azúcar, la sal, la levadura en polvo, la mantequilla, el extracto de vainilla, los huevos y mezcla. Envuelva la masa con film transparente y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos.
Para preparar la nata: Cocer la leche con el azúcar, la maicena, el extracto de vainilla y las yemas de huevo. Revuelve al fuego hasta que quede cremoso.
Extiende 2/3 de la mezcla en el molde por toda la superficie interna. Vierte la nata, distribuye las cerezas y cubre con la mezcla restante. Cerrar bien los bordes, untar con mantequilla y espolvorear el azúcar. Hornear en el horno a 180° durante 30 minutos.
Decora el bizcocho con azúcar glas.