receta

Tiempo total: 40 min

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

Ingredientes

Chocolate negro

450 gramos

chocolate blanco

200 gramos

Crema de avellanas

1 cucharada

Manteca

tanto como sea necesario

Tazas de mantequilla de avellanas y chocolate doble son las famosas Cremini, dulces de chocolate típicos de la tradición piamontesa, en Italia. Tienen una característica forma de cubo y están compuestos por tres capas de chocolate: las exteriores son de chocolate negro, mientras que la central es , durante una comida o cena festiva, junto con un buen café expreso. También son perfectos si te apetece un dulce durante un descanso del estudio o del trabajo, pero cuidado: uno lleva a otro.al final de la comida y más ligera. Muy fácil de hacer, sólo necesitas derretir los dos tipos de chocolates al baño María y respetar cuidadosamente el tiempo de reposo de cada capa para obtener un resultado impecable. Así que vamos a descubrir cómo hacer en casa los vasitos de mantequilla de avellanas con doble chocolate siguiendo nuestra receta paso a paso y servirlos fundente, saborsabor a avellana

Cómo hacer tazas de mantequilla con doble chocolate y avellanas

Derretir el chocolate negro al baño María (1).

Engrasa un molde para pan de 12 × 25 centímetros y luego fórralo con una hoja de papel pergamino; vierta la mitad del chocolate derretido (2) y transfiera al congelador durante unos 10 minutos. Vuelve a poner el chocolate restante al baño María para mantenerlo caliente.

En otro bol derretir el chocolate blanco y, una vez derretido, añadir la crema de avellanas (3). Mezclar bien hasta obtener una crema tersa y homogénea.

Transcurrido el tiempo de reposo, coger el molde para pan y verter el chocolate blanco derretido (4); batir bien, para nivelar, y volver a meter en el congelador otros 10 minutos.

Ahora formamos la última capa, vertiendo el chocolate negro derretido que reservamos (5). Vuelve a meterlo en el congelador y deja que endurezca por completo.

Saca la barra de chocolate del molde y déjala reposar a temperatura ambiente unos minutos, el tiempo justo para que se ablande. Con un cuchillo nivelar los bordes (6).

Haz las marcas con el cuchillo, del tamaño que quieras darle a tus bombones dobles de chocolate, y córtalos en muchos lingotes pequeños (7).

Finalmente, transfiera el praliné doble de chocolate a una fuente para servir y sírvalo a sus invitados (8).