¿Busca un aperitivo o refrigerio rico en carbohidratos? Entonces esta receta de Pan Torcido con Queso es justo lo que estás buscando. No solo son un aperitivo divertido, sino que también son excelentes para servir como acompañamiento en lugar del pan o panecillos habituales. Quedan crujientes por fuera pero suaves y esponjosos por dentro. A diferencia de los panecillos normales, estos panecillos retorcidos están rellenos de queso y perejil, ¡lo que significa que están llenos de sabor! Necesitarás los ingredientes básicos del pan (harina, levadura, azúcar, sal) con algunos extras (queso, perejil y mantequilla). Sírvelos como refrigerio o como aperitivo con tu salsa favorita. ¡No podrás detenerte en uno!

Cómo hacer pan retorcido con queso

Primero se crea una masa mezclando los ingredientes húmedos con la harina. Luego se deja crecer la masa hasta que doble su tamaño. Después de este período de fermentación, la masa se extiende y se cubre con perejil y queso (¡no te reprimas con el queso, los quieres con queso!). Después de cubrir con otra hoja de masa, la cortas en tiras y giras la masa sobre sí misma.

Los giros de masa se dejan reposar y luego se hornean hasta que estén dorados.

Consejos

Para que quede más crujiente, espolvoree algunas semillas de sésamo, sal recién molida o todo el condimento para bagels sobre el pan antes de hornearlo.

Asegúrate de que la leche esté tibia al tacto. Si hace demasiado frío, la levadura no será efectiva. Si hace demasiado calor, matarás la levadura.

Si deseas agregar algo extra, puedes agregar tocino crujiente, jamón picado, aceitunas, jalapeños o tomates secados al sol al relleno. Tenga cuidado de no llenar demasiado, de lo contrario el relleno se derramará durante el horneado.

¿No quieres hacer tu propia masa y necesitas un atajo? Utilice masa comprada en la tienda.

Cómo almacenar giros de pan con queso

Una vez enfriados, guarde las torcidas de pan en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Puedes congelar las torcidas de pan horneadas y enfriadas. Envuelva bien con film transparente y papel de aluminio. Dejar descongelar a temperatura ambiente y recalentar en el horno.

¿Puedo hacer giros de pan con queso en la Airfryer?

¡Sí tu puedes! Colóquelo en la canasta de la Airfryer, unte con huevo y hornee durante 8 a 10 minutos a 350 °F.

Cómo servir giros de pan con queso

Ingredientes

Harina

375g

Levadura seca

7g

sal

3g

leche caliente

180ml

1 huevo

1

Queso rallado

125

Perejil

Manteca

lavado de huevo

.

Instrucciones

Coloque la harina en un tazón grande y agregue la sal.

Paso 1

Haga un hueco en el centro antes de agregar la levadura y la leche tibia.

Paso 2

Agrega el huevo y la mantequilla derretida.

Paso 3

Batir suavemente los ingredientes líquidos en el centro.

Etapa 4

Use una espátula para mezclar la harina por los lados.

Paso 5

Cuando la masa forme grumos, amasarla bien hasta que quede suave y elástica. Cubra y reserve durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Paso 6

Golpea la masa.

Paso 7

Corta la masa en cuartos.

Paso 8

Haga una bola con cada pieza y luego aplánela con un rodillo.

Paso 9

Unte mantequilla sobre la masa y luego cubra con queso rallado.

Paso 10

Cubra con perejil.

Paso 11

Cubra con otra hoja de masa, luego presione para sacar la mayor cantidad de aire posible, antes de aplanarla nuevamente con un rodillo.

Paso 12

Corta la masa en tiras de 1 pulgada.

Paso 13

Unte las tiras con mantequilla blanda.

Paso 14

Coloque dos tiras una encima de la otra, luego presione una brocheta de madera (o un palillo) por la mitad. Coloque las tiras de queso en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjelas reposar durante 20 minutos.

Paso 15

Paso 16

Pincelar con huevo y hornear a 180°C/350°F durante 25 minutos.