Preparación: 10 min
Cocción: 20 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 3 personas

Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
600 gramos
MIGAS DE PAN
150 gramos
LIMÓN
1/2
HIERBAS AROMÁTICAS (AL GUSTO)
probar
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
SAL
probar
PIMIENTA
probar
Las brochetas de pollo rebozadas son un segundo plato sabroso , fácil y rápido de hacer. Ideales para una cena de última hora o una ocasión especial, conquistarán a grandes y pequeños por su irresistible crujiente y fragancia.

Para llevarlos a la mesa, simplemente corta la pechuga de pollo en trozos y luego aliñalos con jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y una mezcla de hierbas aromáticas que le darán al plato un aroma inconfundible. Una vez rebozados con pan rallado, se introducen en los palitos de madera adecuados y se procede a la cocción, que puede realizarse en el horno , a 180°C durante 20 minutos, o en una sartén con un chorrito de aceite.

Doradas por fuera y tiernas por dentro , las brochetas de pollo empanizadas se pueden acompañar con una guarnición de patatas al horno , una ensalada fresca o verduras asadas , para completar con unas rebanadas de pan tostado para una comida ligera y nutritiva.

En nuestra receta, para condimentar la pechuga de pollo utilizamos orégano, cebollino y mejorana, pero puedes jugar con los aromas que prefieras, también según la temporada: tomillo, romero, perejil, menta… Puedes condimentar el empanizado con pimentón dulce , curry en polvo, comino o almendras, mezcle finamente con una batidora de cocina, para obtener un efecto súper crujiente.

Si quieres hacer un empanado aún más rico y sabroso, puedes añadir al pan rallado una o dos cucharadas de harina de maíz parmesano o fioretto rallada. Para que el plato sea aún más apetecible, sírvelo con una mayonesa casera , una salsa de yogur fresco o un delicioso guacamole : para tomar con la punta de los dedos y mojar en la nata, estas brochetas se venderán literalmente como pan caliente.

Descubre cómo preparar brochetas de pollo empanizadas siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Prueba también las brochetas de pollo al horno y las brochetas de ternera .

Cómo preparar brochetas de pollo empanizadas
Paso 1
Corta el pollo en trozos y transfiérelos a un bol.
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Paso 2
Vierta el jugo de medio limón.
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Paso 3
Sazone con una pizca de sal y pimienta.
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Etapa 4
Huele a mezcla de hierbas aromáticas.
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Paso 5
Vierta una ronda de aceite de oliva virgen extra.
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Paso 6
Mezclar con una cuchara para uniformar.
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Paso 7
Pasar los trozos de pollo por pan rallado, condimentado con otras hierbas aromáticas, y ensartarlos en palitos de madera. Coloca las brochetas de pollo en una bandeja para horno, forrada con papel de horno.
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Paso 8
Condimentarlos con otro chorrito de aceite
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y cocinar en horno ventilador a 180°C durante unos 20 minutos.

Paso 9
Alternativamente, puedes cocinar las brochetas de pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra durante 10-15 minutos.
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hasta que estén dorados.

Paso 10
Una vez cocidas, transfiera las brochetas a una fuente para servir, decore con rodajas de limón y sirva bien calientes.
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