Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 2 personas
Ingredientes
FILETES DE SALMÓN
4, 4-6 onzas cada uno
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
AZÚCAR MORENA
1 1/2 cucharadas
SALSA DE SOJA
1 1/2 cucharadas
LIMÓN RALLADO
1/2 cucharadita
JUGO DE LIMON
2 cucharaditas
PEREJIL FRESCO
2 cucharaditas, picadas
TOMILLO FRESCO
1 1/2 cucharaditas
SAL
1/2 cucharadita
PIMIENTA
1/4 cucharadita
AJO
1 cucharadita, picada
RODAJAS DE LIMÓN
para servir
Si ha estado buscando una cena nutritiva que pueda preparar en las noches ocupadas de los días laborables, pruebe el salmón asado . Este pescado de pulpa rosada está lleno de grasas saludables y otros nutrientes, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier dieta. La belleza de esta cena de salmón a la parrilla es que no solo es absurdamente fácil de preparar , sino que también toma menos de 30 minutos desde que comienzas a cocinar hasta el momento en que le das el primer bocado. Disfrútalo solo o sírvelo con una guarnición de verduras asadas, arroz o fideos.
Cómo hacer salmón asado
Precalienta tu caldera durante varios minutos. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol o aceite. Combine todos los ingredientes excepto el salmón en un bol, batiendo bien.
Sumerge los filetes de salmón en la salsa, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
Coloque el salmón en la bandeja para hornear y luego ase durante 10 a 15 minutos.
Después de asarlo, debe dorarse y la pulpa debe estar bien cocida y opaca.
Sirva con rodajas de limón y decore con perejil extra, si lo desea.
¿Es mejor hornear o asar salmón?
Tanto el salmón al horno como el salmón asado son deliciosos, por lo que el método de cocción que elijas es una cuestión de preferencia personal. Si usa su asador, el calor provendrá de la parte superior de su horno, lo que lo hace perfecto para cocinar alimentos rápidamente y lograr ese hermoso color marrón y una textura sensacionalmente crujiente. Hornear y asar a la parrilla son formas rápidas de cocinar salmón. Si opta por hornear, ajuste el horno a 375 °F y cocine el pescado durante 15 a 20 minutos.
Las mejores variaciones de salmón asado
Agrega un poco de pimienta de cayena a la marinada para aumentar el fuego. Aproximadamente ¼ a ½ cucharadita será suficiente.
Cambie el perejil por romero o el tomillo por orégano.
Haga una marinada de cilantro y lima, sustituyendo la lima por limón y usando cilantro fresco en lugar de perejil y tomillo.
Para salmón al estilo asiático, agregue 1 cucharada de jengibre picado y 1 cucharada de aceite de sésamo tostado a la marinada. Cambie las cebolletas por tomillo y reserve algunas para usarlas como guarnición.
Método
Precalienta tu caldera durante varios minutos. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol o aceite.
Combine todos los ingredientes excepto el salmón en un bol, batiendo bien.
Sumerge los filetes de salmón en la salsa, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
Coloque el salmón en la bandeja para hornear y luego ase durante 10 a 15 minutos. Debe dorarse y la pulpa debe estar bien cocida.
Sirva con rodajas de limón y decore con perejil extra, si lo desea.
Notas
Para hacer salmón asado, la clave es el fuego alto. No solo cocina el salmón rápidamente, sino que también le da a los filetes esa maravillosa caramelización. La temperatura de los pollos de engorde puede oscilar entre 450 °F y 550 °F, y la mayoría oscila entre 500 y 550 °F. Si su asador está en el extremo inferior del espectro, déjelo precalentar un poco más y cocine el salmón unos minutos más, dependiendo de qué tan bien cocido le guste.
Si le preocupa su consumo de sal, utilice salsa de soja baja en sodio.