INGREDIENTES
Para el flan:
140 g (2/3 taza) de azúcar
4 huevos
2 yemas
1 cucharadita de extracto de vainilla
700 ml (3 tazas) de leche

Para el bizcocho:
2 claras de huevo
30 g (2 cucharadas) de azúcar
2 yemas
2 cucharadas de aceite vegetal
40ml (1/5 taza) de leche
60 g (1/2 taza) de harina
2 g de levadura en polvo
2 g de bicarbonato de sodio

Para el caramelo:
75 g (6 cucharadas) de azúcar
25 ml (1 3/4 cucharadas) de agua caliente

MÉTODO

1. En una sartén a fuego medio bajo, haga el caramelo y transfiéralo a la fuente para hornear.
2. En un bol mezcle los huevos con el azúcar, agregue la leche y transfiera la mezcla al caramelo.
3. En otro bol mezcle los huevos con la leche, el aceite, la harina, el polvo para hornear y la soda.
4. Cubra el pastel con él. Hornee en agua caliente durante 40 minutos a 160 °C (320 °F).