Ingredientes:

• Para la masa de muffins:
  240 g de harina para todo uso
  30 g de cacao en polvo sin azúcar
  8 g de levadura en polvo
  3 g de bicarbonato de sodio
  1 g de sal
  200 gramos de azúcar
  2 huevos
  110 g de aceite vegetal
  5 g de extracto de vainilla
  240 g de agua caliente
• Para el llenado:
  60 g de coco rallado
  150 g de leche condensada
• Para el glaseado:
  70 gramos de chocolate
  100 g de leche condensada

Direcciones:

1. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, levadura en polvo y bicarbonato de sodio.
2. Tamizar y añadir sal y azúcar. Luego agregue los huevos y la vainilla.
3. Vierte la masa en el molde y hornea a 180° durante 20 minutos.
4. Mezcla el coco y la leche condensada, luego rellena los muffins con esta mezcla.
5. Derrita el chocolate y la leche condensada y úselo para cubrir la parte superior del muffin.
6. Decorar con más coco rallado.