Ingredientes:
1 coliflor
1 papa
1 cebolla
1 zanahoria
Eneldo
6 huevos
1 cucharada de harina
Sal

Direcciones:

1. Cortar la coliflor y hervirla en agua con sal.
2. Cortar las patatas, la cebolla y las zanahorias y cocinarlas en una sartén.
3. Sazone con sal, pimienta y luego reserve.
4. Picar la coliflor y colocarla en el bol.
5. Agrega también el eneldo, los huevos y la harina.
6. Cuece la tortilla en una sartén con un poco de aceite.