INGREDIENTES
6 rebanadas de pan tostado
1 manzana, pelada y cortada en cubos
15 g (1 cucharada) de mantequilla
3 g (1 cucharadita) de maicena
70 g (1/3 taza) de azúcar moreno
5 g (1/2 cucharadita) de canela molida
2 huevos
125 g (1 taza) de pan rallado
aceite vegetal (para freír)

MÉTODO
Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén, agregue los cubos de manzana y saltee durante 1 minuto.
Agregue la maicena, el azúcar morena y la canela a la sartén y cocine a fuego medio durante 3 minutos. Dejar de lado.
En un bol bate 2 huevos, en otro bol coloca una taza de pan rallado.
Corta la corteza de las rebanadas de pan y aplana cada rebanada con un rodillo.
Coloque una cucharada de manzanas sobre una rebanada de pan aplanada. Pincelar el extremo de la rebanada con huevos batidos y enrollar el pan.
Cose los bordes del panecillo enrollado con un tenedor. Continúe con las rebanadas de pan restantes y las manzanas.
Sumerja cada panecillo en huevos batidos y luego cúbralos con pan rallado.
Freír en aceite caliente durante 2 minutos o hasta que estén doradas.
Servir inmediatamente.